كل شيء برجر في تكساس
ستة مطاعم يجب تناولها لتناول ألذ البرغر في دالاس
هناك برغر للجميع، وسواء كنت تفضله مغطى بلحم الخنزير المقدد أو محشو بالهالبينو المتفحم أو ببساطة مغطى بالجبن المفضل لديك، فإن ألواح البرغر التي يجب أن تجربها هي المكان المثالي للبدء.
ماعز الروديو
منطقة التصميم
ابتهج مواطنو مدينة دالاس عند ظهوره لأول مرة في فورت وورث عندما أحضر مطعم روديو جوت قائمة طويلة من البرغر المبتكر إلى بيج دي. يقع مطعم روديو جوت على طول طريق الدراجات المحبوب في ترينيتي ستراند تريل، ويقدم روديو جوت فطائر البرغر المثالية، ومع وجود العديد من أنماط البرغر للاختيار من بينها فهو المكان المثالي لمجموعة كبيرة من الأذواق الخاصة. وفي حين أنه من الصعب اختيار نوع مفضل، إلا أن التحدي هو التحدي الذي يطمح إليه أي محب للبرغر يحترم نفسه. ربما تحب طبق تشاكا أوكساكا، المصنوع من مزيج التشوريزو/التشوك أو ربما تحب طبق مايك رولينجز مع جبن الشيدر الأيرلندي الحاد وكومبوت التوت الأسود والخردل الكامل الحبوب. هناك ما يناسب الجميع حرفيًا، وكن مطمئنًا، لا يمكنك أن تخطئ أبدًا.
السكين
شمال دالاس
بالكاد تحتاج إلى مقدمة عن مطعم شرائح اللحم الشهير في دالاس، سكين. ما عليك سوى البحث في جوجل عن "Knife Dallas" ومشاهدة الجوائز التي تتوالى عليه من بعض أشهر الطهاة في هذا المجال. يأخذ الطاهي جون تيسار الحائز على جوائز شيئاً بسيطاً مثل فطيرة وقطعتين من الخبز ويحولها إلى شيء ستتحدث عنه لبقية حياتك. وعلى الرغم من أنه قد يبدو غريباً أن تطلب برجر من مطعم لحوم فاخر، إلا أنه في هذه الحالة يكون ضرورياً للغاية. وللحصول على وجبة كلاسيكية أكثر من ذلك بكثير، جرّب مطعم أوزيرسكي. سُمي على اسم كاتب الطعام الشهير جوش أوزيرسكي، وهو عبارة عن برجر بالجبن الأمريكي مصنوع من لحم البقر الذي تربى في 44 مزرعة في تكساس ويتم تقديمه في أنقى صوره: شريحتان من الجبن الأمريكي والبصل الأحمر والمخللات المنزلية على الجانب. وبعبارة أخرى، لا توجد زخرفة، ولكن بالتأكيد كل النكهة.
القيقب والموتور
شمال غرب دالاس
إذا لم تكن بارداً جداً على خدمة الكاونتر، فاترك كل ما تفعله واذهب إلى مطعم Maple & Motor. إن الجو الذي يصف نفسه بأنه "رائع من الدرجة المنخفضة" هو جو بسيط ومباشر كما هو الحال مع أحد أفضل البرغر في دالاس. لا تدع الأجواء غير الرسمية تخدعك؛ فهم جادون بشأن البرغر الذي يقدمونه. ستجد مطعم مابل آند موتور في جميع أنحاء قوائم "الأفضل" لأفضل مذاق اللحم البقري في المدينة وهم ليسوا مخطئين. حتى أن شخصية شبكة الطعام، "جاي فييري"، جعلها محطة في برنامجه "داينرز آند درايفز آند دايفز". إن نصف رطل من اللحم البقري الذي يبلغ وزنه 70/30 من لحم الصدر إلى نصف رطل من لحم الصدر هو أفضل ما يمكن أن تحصل عليه، كما أن دهون لحم الصدر تجعل كل قضمة تذوب في فمك. لذا، احصل على بعض الأصدقاء أو قف في الطابور واحصل على أصدقاء جدد في أحد أفضل مطاعم البرجر في بيج دي. اطلب ما تريد!
بيت كاتي تريل كاتي آيس هاوس
أبتاون
يقع هذا المطعم المُصمم على طراز حديقة البيرة المجتمعية في قلب أبتاون، ويضم أحد أفضل الباحات في المدينة. يقع كاتي تريل آيس هاوس على طول طريق كاتي تريل، وهو وجهة شهيرة للعدائين ومشاة الكلاب وراكبي الدراجات الهوائية والمتزلجين على الدراجات الهوائية أحياناً، وهو واحة للباحثين عن أجواء مفعمة بالحيوية والبيرة المثلجة والبرغر اللذيذ والبطاطا المقلية. إن حديقة البيرة وحدها هي شيء سترغب في الكتابة عنه في المنزل، ولكن جرب برجر تيرلينغوا، وهو برجر بالجبن نصف رطل شهي مغطى بفلفل الغزال الحار، وستحتاج أيضاً إلى أن ترفق رسالة توضيحية تشرح فيها أنك ستنتقل إلى دالاس ولن تترك هذا البرجر مرة أخرى.
المزيد من الطعام المحلي
