9 مطاعم دالاس الأسطورية
دلّل نفسك في بعض أقدم المطاعم في دالاس.
هناك قاعدة أساسية بسيطة يجب اتباعها عندما يتعلق الأمر بتجربة مطعم لم تزره من قبل - إذا كان المطعم قد فتح بابه منذ أكثر من 40 عاماً، فهناك رهان آمن على أن الطعام على الأرجح يستحق الزيارة. ولإثبات هذه القاعدة كحقيقة واقعة، ذهبت إلى تسعة من أقدم المطاعم في دالاس ولم يخب ظني.
إل فينيكس
1601 شارع ماكيني 1601
افتتح مطعم إل فينيكس أبوابه لأول مرة في عام 1918، وهو أقدم مطعم في دالاس رسمياً. لم يمض وقت طويل قبل أن يبدأ مؤسس المطعم ميغيل مارتينيز في تجربة أطباقه، حيث أدخل النكهة المكسيكية إلى ما سيُعرف فيما بعد باسم تكس مكس الأصلي. والآن، بعد مرور 103 أعوام، أطعم مطعم El Fenix أجيالاً من سكان تكساس ولا يزال يرضي شهية كل من يدخل من باب المطعم. في حين أن كل طبق في قائمة الطعام لذيذ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول طبق إل جيفي. يحتوي على ثلاثة أطباق مختلفة من الانتشلادا وتامالي اللحم البقري والتاكو المقرمش والأرز والفاصوليا، وهو طبق مثالي لتكس مكس.
مطعم كامبيسي المصري
5610 إي موكينجبيرد لين 5610 إي موكينجبيرد لين
على الرغم من وجود تسعة مطاعم كامبيزي في جميع أنحاء منطقة دي إف دبليو متروبلكس، إلا أنه لا يوجد سوى مطعم كامبيزي المصري واحد فقط. يرجع الفضل لعائلة كامبيزي في جلب أول مطعم بيتزا إلى تكساس، حيث استولت عائلة كامبيزي على الصالة المصرية الشاغرة لافتتاح مطعم كامبيزي في عام 1950. كانت المشكلة الوحيدة هي أنهم لم يكن لديهم المال الكافي لشراء لافتة جديدة لذا قاموا بإزالة كلمة "صالة" وإضافة كلمة "مطعم" وأنشأوا مطعمًا أساسيًا في دالاس يقدم الطعام للسياسيين والرياضيين المحترفين وحتى جاك روبي سيئ السمعة. في حين أن دجاج المارسالا المشوي هو المفضل لديك، لا يمكنك أن تخطئ في تناول اللازانيا الكلاسيكية.
بيت كوبي للسجق
6601 سنايدر بلازا 6601
تعود جذور بيت كوبي للنقانق إلى عام 1728 عندما افتتح فريدريش كوبي سوقًا للحوم في بلدته الصغيرة كايزرسلاوترن بألمانيا. ولحسن حظنا أن سليله، كارل كوبي، هاجر إلى الولايات المتحدة وجلب خبرته في صناعة النقانق إلى سنايدر بلازا في دالاس. ومنذ افتتاحه في عام 1961، أصبح مطعم Kuby's منذ ذلك الحين أفضل مكان للاستمتاع بالنقانق على الطريقة الألمانية التقليدية حيث توارثت الوصفات وتركيبات التوابل والتقنيات من الأب إلى الابن لأكثر من 10 أجيال. ومع ذلك، إذا كنت تخطط لتناول الطعام في المطعم، اذهب مبكراً لأن المطعم يفتح أبوابه للإفطار والغداء فقط. اطلب دجاج ياجر شنيتزل الدجاج وستخرج من المطعم وأنت سعيد للغاية.
مطعم كيليرز درايف إن
6537 E شمال غرب الطريق السريع 6537
لا يوجد مطعم قديم الطراز أكثر من مطعم Keller's Drive-In على الطريق السريع الشمالي الغربي. تأسس المطعم عام 1965، وهو قديم الطراز لدرجة أنه بدأ أخيراً بقبول بطاقات الائتمان والخصم هذا العام. حتى أنهم لا يملكون موقعاً إلكترونياً ولا بأس بذلك لأن الحقيقة هي أنهم لا يحتاجون إلى موقع إلكتروني. كل شيء في قائمة الطعام جيد جداً ولا يزال الناس يأتون من أميال على الرغم من عدم وجود موقع إلكتروني أو وسائل التواصل الاجتماعي. ومع كل البرغر الذي يقل سعره عن 3 دولارات، فإن أسعاره معقولة أيضاً! اصنع لنفسك معروفاً واطلب فقط رقم 5 الخاص - لحم مضاعف وجبن وخس وطماطم وتتبيلة خاصة وكل ذلك على خبز بذور الخشخاش. لا أعرف لماذا تُحدث بذور الخشخاش فرقاً، لكنها تُحدث فرقاً.
متجر جيمي للأغذية
4901 شارع بريان 4901
يمكن لأي شخص إعداد شطيرة. فقط ضع بعض اللحم بين قطعتين من الخبز. ما يفعله جيمي منذ عام 1966 هو أشبه بفن عصر النهضة. بجدية. يقدم مطعم جيمي الذي أسسته وتديره عائلة ديكارلو منذ أكثر من 50 عاماً، مجموعة متنوعة من السندويشات الحرفية التي تجعلك تعيد النظر في كل خيار غذائي سيء قمت به في حياتك. فقط لا تتوقع أن تجلس وتتناولها في منزلك؛ فبينما يستضيف مطعم جيمي حفلات عشاء وتذوق النبيذ، فإن السندويشات الحائزة على جوائز تقدم للذهاب فقط. وفي حين أنني مستعد دائماً لتناول المافوليتا الشهيرة، إلا أنه من أجل تجربة طهي حقيقية، اختر شطيرة البروسكيوتو بانينو.
برجر هاوس
6913 شارع هيلكريست 6913
لم يتغير الكثير من الأشياء منذ افتتاح هذا المطعم الحائز على جوائز في عام 1951. لا تزال البرغر والكعك يتم توصيلها طازجة ستة أيام في الأسبوع، ولا يزال البرجر والكعك طازجاً ستة أيام في الأسبوع، ولا يزال المخفوق والمشروبات المخفوقة مصنوعة بالطريقة القديمة ولا يزال كل شيء متبلاً بمزيجهم السري من ملح التوابل. على الرغم من أنني من عشاق البرجر بالجبنة، إلا أنني لم أستطع مقاومة تجربة الهامبرغر تكساس هامبردوغ الذي كان سراً في الماضي - قطعتان من اللحم البقري والهوت دوغ المشوي ولحم الخنزير المقدد والفلفل الحار والبصل المشوي والهالبينو والخردل. لن تسامح نفسك أبداً إذا لم تجربها مرة واحدة على الأقل.
شركة S&D للمحار
2701 شارع ماكيني 2701
إذا كنت تعتقد أن عليك أن تقود سيارتك إلى ساحل الخليج للحصول على أفضل المأكولات البحرية، فأنت على موعد مع مفاجأة. يجلب مالكا شركة S&D Oyster Company، هيرب وماري كاي ستوري، المأكولات البحرية الطازجة إلى دالاس منذ عام 1976. مع تأثيرات الكاجون وتفانيهم في تقديم المحار والروبيان والرغيف (ما يسمونه بو بويز)، يعد S&D مكانًا رائعًا للاستمتاع بهوسك بالمأكولات البحرية. إذا كنت زائرًا لأول مرة كما كنت أنا، فإنني أوصي بعينة تذوق المدير حتى تتمكن من تذوق كل ما يقدمونه تقريبًا.
نورما كافيه نورما
1123 W شارع ديفيس 1123
تم افتتاح مقهى نورما الأصلي في عام 1956، وهو يقدم الطعام الجنوبي المريح بنفس الطريقة التي كانت جدتك تقدم بها عندما كنت طفلاً. ولا يوجد شيء في العالم أفضل من بسكويت الجدة المصنوع منزلياً... باستثناء نورما. مع وجبات إفطار ريفية تملأ البطن لتبدأ يومك، ووجبات غداء لذيذة لتستمر في تناولها، ووجبات عشاء على الطريقة المنزلية لتبقيك خارج المطبخ، يقدم هذا المطعم الذي يقع في أوك كليف أفضل طعام جنوبي في دالاس. بينما يقدم نورماز وجبة عشاء مختلفة كل يوم من أيام الأسبوع، كل ما تحتاج إلى معرفته هو طبق يوم السبت الخاص بالدجاج والزلابية.
مطعم خافييرز جورميه مكسيكانو
4912 جادة كول 4912
من أين أبدأ بمطعم خافيير؟ تم افتتاح هذا المطعم المكسيكي الراقي في عام 1977، وهو عبارة عن متاهة من غرف الطعام الصغيرة والحميمة مع خوادم شخصية للغاية لدرجة أنك سترغب في إضافتها إلى قائمة بطاقات عيد الميلاد الخاصة بك. يقدم السقاة دروساً في كيفية تحضير الكوكتيلات. ثم هناك الطعام. في حين قد يجادل البعض بأن بارا دي نافيداد (روبيان جامبو سوتيه في صلصة ديابلو الخاصة بهم) هو السبب في عودة زبائن خافيير الأكثر ولاءً مراراً وتكراراً، إلا أن عامل الجذب الحقيقي هو فيليه دورانجو - وهو عبارة عن فيليه لحم المتن المحشو بجبنة مونتيري والفلفل.
المزيد من هذا القبيل
