50 عاماً متجمدة!
احتفال بابتكارات الكوكتيل والقصة الشهيرة وراء اختراعنا المفضل، آلة المارغريتا المثلجة.
لا تتساوى جميع أنواع المارغريتا المجمدة. في الواقع، كلما قدم ساقي الحانات في أي مكان مارجريتا مجمدة، يمكنهم أن يقولوا بسرعة "شكراً" لماريانو مارتينيز في دالاس، تكساس، لأنه خفف عنهم العبء بابتكاره ومساهمته في الثقافة الأمريكية.
تبدأ القصة مع تارك المدرسة الثانوية الذي كان يحلم بافتتاح مشروعه الخاص. مع وجود 500 دولار في يده وقرض تجاري صغير، افتتح ماريانو مارتينيز مطعم ماريانو هاسيندا في شرق دالاس. وفي حين أن الطعام والأجواء جعلت الضيوف الجائعين يعودون إلى المطعم، إلا أن المارغريتا - وصفة والده السرية - هي التي جعلتهم يعودون مرة أخرى لتناول المشروبات.
أبدى الضيوف إعجابهم بمارغريتا ماريانو، ولكن لسوء الحظ، مع انتشار الخبر، ازدادت الحشود. لا يمكن أن يؤدي الثلج والخلاطات والتكيلا والسقاة المنهكين إلى شيء واحد فقط: الانهيار غير المتسق. لم يتمكن السقاة ببساطة من مواكبة الطلب المتزايد الذي جعل بعض المشروبات مثالية والبعض الآخر ناقصاً بشكل خطير. ومع وجود زبائن محبطين وسقاة محبطين، أدرك مارتينيز أن عليه أن يتوصل إلى حل.
في عام 1971، بعد أسابيع من عدم وجود فكرة عما يجب القيام به، توقف في متجر 7-Eleven لتناول قهوته الصباحية. وإذا بآلة Slurpee التي كانت آلة Slurpee هي التي أطلقت الفكرة التي ستعيش إلى الأبد! افترض مارتينيز أنه إذا قام بتعديل وصفته قليلاً، فيمكنه أن يجعل المشروب يتجمد في آلة مماثلة، مما يزيد من الكفاءة ويزيل المشروبات المخففة. فذهب واشترى ماكينة آيس كريم قديمة للتقديم الطري وعبث بنسب وصفته حتى نتج عن ذلك مشروب مارغريتا مجمد يقدم بشكل مثالي مع كل سكب. وهكذا وُلدت أول ماكينة مارجريتا مجمدة في العالم لتجمّد إلى الأبد مطالبة دالاس بالكوكتيل المفضل في أمريكا.
واليوم، وبعد مرور 50 عاماً على إحداث ثورة في صناعة الأغذية والمشروبات الأمريكية، توجد الآلة الأصلية في متحف سميثسونيان الوطني للتاريخ الأمريكي، بجوار مطبخ جوليا تشايلد مباشرةً.
استلهاماً من اختراع ماريانو العبقري، أطلقت "فيزيت دالاس" مسابقة مارجريتا مايل في عام 2018. واليوم، يمكن لزوار دالاس الاستمتاع بخمسة عقود من التراث والابتكار وتكريم هذا الاختراع في "مارجريتا مايل" - وهو عبارة عن مسار ذاتي التوجيه لأفضل وألمع مشروبات المارغريتا في دالاس، والتي تم جمعها بسهولة في تطبيق ملون.
هل تريد أن تتذوق طعم التاريخ بنفسك؟ ارفع كأسك عالياً نخب الأسطورة التي تعيش اليوم في موقع ماريانو الأصلي. ماريانو هو واحد من 17 محطة على طول مارجريتا مايل في انتظارك لتستكشفه وليس هناك وقت أفضل للقيام بذلك، حيث أن عام 2021 هو عام الاحتفال بمرور 50 عاماً على الكوكتيل المثلج المفضل في دالاس.
قصص ذات صلة
