مطاعم مملوكة لنساء في دالاس
إن مشهد المطاعم النابض بالحياة في دالاس يجعل من السهل (والضروري عملياً) بناء خط سير يومي يتمحور حول أماكن تناول الطعام على الفطور والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة بين الوجبات. وبسبب مجموعتنا القوية من مؤسسات الطعام الفاخرة، لدينا عدد متزايد من الشركات التي تملكها وتديرها أكثر النساء الموهوبات في هذا المجال.
مأكولات الشارع الأحمر ستيكس
ربما تعرف الطاهية أونو إيمانيفونغ بالفعل من خلال ظهورها التلفزيوني العديد من المرات، ولكن مطعمها الآسيوي السريع الذي يقدم أطباقاً مميزة. وُلدت في مخيم للاجئين التايلانديين تديره منظمة الأمم المتحدة (UNO، حيث حصلت على اسمها)، وهي تبهر عشاق الطعام بمأكولاتها الحارة جداً "دام دامن هوت نودز" وأرز البط المقلي بالدهون منذ افتتاح أول موقع لها مقابل جامعة ساوثرن ميثوديست.
باريجي
تنقل جانيس بروفوست كل ضيف (والعشرات من الزبائن الدائمين) إلى باريس يومياً من خلال مقهى الرصيف الساحر الذي تملكه في قلب أوك لون. شاركت بروفوست أيضًا في تأسيس Café Momentum المدهشالمدهش، كما كانت رائدة في حركة السماح للكلاب بشكل قانوني في باحات المطاعم في دالاس.
كتلة التاج
قامت الشريكة الإدارية والمرشحة لجائزة جيمس بيرد إليزابيث بلاو بتحويل المطعم داخل أحد أكثر المباني شهرة في المدينة - برج ريونيون. يقع مطعم شرائح اللحم الراقي داخل الكرة نفسها، على ارتفاع 560 قدماً فوق أفق وسط المدينة. يجذب السوشي، وشرائح اللحم، والأطباق الجانبية، ووجبة الفطور المتأخر اللذيذة التي تجذب الناس لتناول وجبة مناسبة خاصة مع إطلالة لا تضاهيها إطلالة.
ساندويتش هاج وشيملانه
تعرف الطاهية رينا دوونغ طريقها في إعداد الشطائر، لدرجة أنه لا يُسمح بالبدائل والحذف عند طلب أحد إبداعات "بان فيه" المتوازنة تماماً. اطّلع على قائمة القهوة والمعجنات في أول متجر Cánh Phê الفيتنامي في دالاس.
انزلاق سهل
تُعد كارولين بيريني ومايلي هولمز واحدة من أقدم وأنجح عمليات شاحنات الطعام في المدينة، وقد أسعد مطعم كارولين بيريني ومايلي هولمز الذي يشتهر بتقديم البرغر الصغير الرواد في جميع أنحاء منطقة المترو منذ عام 201. أحدث موقع لهم في قاعة الصرافة في منطقة AT&T Discovery District بوسط المدينة يجعل من السهل على المعجبين العثور عليهم دون الحاجة إلى متابعة جدول شاحنات الطعام.
مخبز الطيور
تنضم فطيرة البقان الجنوبية وكعك الشوكولاتة المكسيكية الساخنة والكعك المكسيكي الساخن والكعك الرائع المخصص إلى المالحات بما في ذلك الكيشي وشطائر سلطة الدجاج بالطرخون وحساء الذرة بالقرع الأصفر في قائمة الطعام في مخبز إليزابيث تشامبرز الذي تملكه المالكة في قرية هايلاند بارك.
شينسي، عشاق المأكولات البحرية، ديا
ظل المالكان "ليني فيرينج" و"تريسي راثبون" يسعدان رواد مطعم السوشي في دالاس في مطعم "شينسي" منذ ما يقرب من عقدين من الزمن. أما مطعميهما الأحدث "لوفرز للمأكولات البحرية" و"ديا" فيأخذان اهتمامهما بالتفاصيل والخدمة من الدرجة الأولى إلى أطباق المأكولات البحرية الطازجة والمأكولات على الطراز الأوروبي في أماكن قريبة من مطعمهما الرئيسي في إينوود.
مشواة لا بوديجا للمشاوي + البضائع
يمكنك تناول الدجاج المشوي العضوي الجاهز للاستخدام السريع، والعديد من خيارات السلطة والسندويشات الشهية في هذا المطعم الصاخب في منطقة بيشوب آرتس ديستريكت الذي صممته "سكاي مكدانييل". تحذير عادل: يمكن أن يفسد هذا المطعم تجارب المشاوي الأخرى إلى الأبد، فهو جيد لهذه الدرجة.
الغوص في المطبخ الساحلي
يطبخ الشيف فرانشيسكا نور في مطعم سنايدر بلازا المفضل منذ أكثر من عقد من الزمان. يقدم أطعمة صحية وخفيفة ولذيذة تتميز بالمأكولات البحرية الطازجة والمنتجات العضوية لإعداد السلطات والسندويشات والمقبلات. يُظهر مطعم "فيش أون ذا جريل" البسيط حقاً عجائب التحضير البسيط والتقنية الخبيرة.
زن سوشي ومطعمزين سوشي ومطعم بيتريس
تُتيح مالكة المطعم "ميشيل كاربنتر" الفرصة لزبائنها للاستمتاع بالنكهات اليابانية والكاغونية التراثية في هذا الثنائي من مطاعم منطقة بيشوب آرتس. ابدأ بتناول وعاء من الغامبو النباتي ودجاج ماماو المقلي في مطعم بياتريس قبل التوجه إلى مطعم زين سوشي لتناول بعض اللفائف والساكي. (والعكس صحيح أيضاً).
مطبخ ملاي
حوّلت ياسمين واغس وزوجها برادين مطعمهما الأصلي في ويست فيليدج التايلاندية الفيتنامية إلى علامة تجارية محبوبة في خمسة مطاعم في جميع أنحاء دالاس فورتشن. إن "سكراتش" هو شعارهم ويمكن العثور عليه في كل شيء بدءاً من صلصة السيراتشا على الطاولة وحتى البيرة الموجودة على الصنبور. وبغض النظر عما تتناوله في ما بينها، ابدأ باللفائف الإمبراطورية المقلية وانتهى بفطيرة كريمة جوز الهند للتحلية.
محلي
يقع أسفل فندق فندق بويد التاريخي (حوالي عام 1911)، وضعت الطاهية/المالكة تريسي ميلر نفس اللمسة المحببة على كل جانب من جوانب مطعم لوكال التي قامت بها هي وفريقها عند ترميم المبنى. منذ عام 2003، أصبح مطعم لوكال هو حامل لواء الطعام الفاخر في ديب إيلوم. جرّب قائمة التذوق للاستمتاع بتجربة الطهي الكاملة.
أوددفيلوز، ريفليرز هول، جاكوفال بيرة كو & تريدس ديليكاتيسن
من الصعب أن تتجول في منطقة بيشوب آرتس في أوك كليف دون أن تصادف مفهومًا من إيمي كوان وشريكها جيسون روبرتس. يمكنك قضاء يوم كامل في التجول في أعمالهما ببساطة. ابدأ يومك بوجبة إفطار في مطعم Oddfellows، وتناول جعة بعد الظهر في مطعم Jaquval Brewing Co. وشطيرة من Trades Delicatessen، ثم اختتم يومك في الليل مع موسيقى الجاز الرائعة على طراز نيو أورليانز في Revelers Hall.
كعك السوسيك
دلل أسنانك الحلوة مع إحدى حلويات سوزان ساريتش المصنوعة من الصفر في مخبزها الأمريكي الشامل الذي ينتشر في جميع أنحاء منطقة دالا من بين 25 موقعاً وطنياً. تنضم الكعكات والكب كيك المغطاة بكريمة الزبدة والكب كيك إلى الكعك العملاق في قائمة الطعام مع عروض موسمية تستفيد من النكهات والمكونات الحديثة.
كعك أم ستيفلر ستيفلر
إذا كنت من محبي أفلام الفطيرة الأمريكية، فقد تضحك من اسم هذا المخبز. ولكن كن مطمئناً، فالحلويات ليست مزحة، وقد بدأ المالكان تامي وريك ستيفلر ببيع الكعك وغيره من الإبداعات اللذيذة في معرض ولاية تكساس في عام 1990، وقد حوّلاها إلى عمل تجاري على مدار العام على الإنترنت. ولكن من المؤكد أنك ستزورهم وتلقي التحية خلال موسم المعرض.
الشركات
أرادت أماندا هيل وشريكها إيريك تشابينيلي أن يقدما لدالاس بار شمبانيا كلاسيكي مستوحى من الطراز الفرنسي مع قائمة أطباق صغيرة لتناول أطباق لذيذة مع رشفات مثيرة. يرافق أكثر من 50 نوعاً من الشمبانيا أكثر من تسعة أنواع أخرى من النبيذ الفوار لقضاء ليلة ممتعة في المدينة. استمتع بأي مجموعة مختارة مع المحار الطازج أو لوح شاركوتري جميل.
كافيه مدريد
لأكثر من ثلاثة عقود، قدمت المالكة دونيكا خيمينيز لسكان دالاس متعة الطعام الإسباني الأصيل في مطعمها الصاخب وبار التاباس. كل شيء في قائمة الطعام هنا يفوق التوقعات، لكن الباييلا ستجعلك تشعر حقاً وكأنك في إسبانيا إذا أغمضت عينيك ببساطة وتناولت قضمة.
