Todo es hamburguesa en Texas
Seis restaurantes donde comer las hamburguesas más sabrosas de Dallas.
Hay una hamburguesa para cada persona y, tanto si la prefiere cubierta de beicon, rellena de jalapeños chamuscados o simplemente bañada en su queso favorito, estas barras de hamburguesas imprescindibles son el lugar perfecto para empezar.
Cabra de rodeo
Distrito de diseño
Debutante en Fort Worth, los ciudadanos de Dallas se regocijaron cuando Rodeo Goat trajo su kilométrica lista de hamburguesas inventivas a la Gran D. Situado a lo largo de la querida ruta ciclista de Trinity Strand Trail, Rodeo Goat sirve hamburguesas perfectas, y con tantos estilos de hamburguesa para elegir es el lugar ideal para un gran grupo de paladares particulares. Aunque es difícil elegir una favorita, es un reto al que aspiraría cualquier amante de las hamburguesas que se precie. Quizá te guste más la Chaca Oaxaca, hecha con una mezcla de chorizo y pato, o la Mike Rawlings, con queso cheddar irlandés, compota de moras y mostaza integral. Hay literalmente para todos los gustos, y ten por seguro que nunca te equivocarás.
Cuchillo
Norte de Dallas
Knife, el famoso restaurante de carnes de Dallas, apenas necesita presentación. Basta con buscar en Google "Knife Dallas" y ver cómo llegan los elogios de algunos de los maestros culinarios más prolíficos del sector. El galardonado chef John Tesar toma algo tan sencillo como una hamburguesa y dos trozos de pan y lo convierte en algo de lo que se hablará el resto de la vida. Aunque pueda parecer extraño pedir una hamburguesa en un asador de alta gama, en este caso es absolutamente necesario. Para un clásico que es mucho más que eso, pruebe The Ozersky. Llamada así por el aclamado escritor gastronómico Josh Ozersky, es una hamburguesa con queso americano elaborada con carne de vaca criada en Texas de 44 Farms y aderezada en su forma más pura: dos lonchas de queso americano, cebolla roja y pepinillos de la casa aparte. En otras palabras, sin florituras, pero con todo el sabor.
Arce y Motor
Noroeste de Dallas
Si no eres demasiado guay para el servicio de mostrador, deja lo que estés haciendo y ve a Maple & Motor. El autoproclamado ambiente "cool de clase baja" es de lo más sencillo, al igual que su afirmación de ser una de las mejores hamburguesas de Dallas. No te dejes engañar por su ambiente súper informal; se toman muy en serio sus hamburguesas. Encontrará Maple & Motor en todas las listas de "lo mejor de" por ser una de las mejores hamburguesas de la ciudad, y no se equivocan. Incluso la personalidad de Food Network, Guy Fieri, hizo una parada en su programa, Diners, Drive-Ins & Dives. La hamburguesa de media libra de 70/30 de carne de vacuno y falda es de lo más jugosa, y la grasa de la falda hace que cada bocado se deshaga en la boca. Así que coge a unos amigos o ponte a la cola y haz nuevos amigos en una de las mejores hamburgueserías de la Gran D. ¡Haz tu pedido!
Casa de Hielo de la Ruta Katy
Uptown
Enclavado en el corazón de Uptown, este restaurante de estilo cervecería comunitaria cuenta con uno de los mejores patios de la ciudad. Situado junto al Katy Trail, un destino popular para corredores, paseadores de perros, ciclistas y algún que otro patinador, Katy Trail Ice House es un oasis para los que buscan un ambiente animado, una cerveza helada y una deliciosa hamburguesa con patatas fritas. La cervecería al aire libre por sí sola es algo sobre lo que querrá escribir a casa, pero pruebe la hamburguesa Terlingua, una apetitosa hamburguesa con queso de media libra cubierta con chili de venado, y también tendrá que incluir una Posdata explicando que se muda a Dallas y que nunca volverá a dejar esta hamburguesa.
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