Explore los diversos sabores de Dallas

Off the Bone BBQ de Dallas es un famoso restaurante de barbacoa que deleita a los comensales con sus sabrosas y tiernas carnes y su deliciosa variedad de platos ahumados. El maestro asador Dwight Harvey se enorgullece de presentar sus famosas costillas baby back, falda ahumada, salchichas, pulled pork y pollo ahumado. También ofrecemos guarniciones caseras elaboradas con los ingredientes más frescos, como ensalada de col de Rose, ensalada de patatas, alubias cocidas y mucho más.

Lockhart, Texas, sigue siendo uno de los mejores destinos de barbacoa del estado, y los platos favoritos por excelencia, desde la jugosa falda hasta la salchicha picante, se pueden encontrar en un ambiente supercasual. Cómete la comida directamente del papel de carnicero en el que se sirve, y nadie te juzgará si usas los dedos.

Dirígete a esta otra importación de Lockhart, que lleva varios años cautivando a los comensales de Deep Ellum. Prepara tu cámara y posa con una de sus enormes costillas de ternera untadas en salsa barbacoa y hazte con una falda entera congelada para llevártela a casa y obsequiar a tus amigos y familiares con la misma carne de alta calidad. No olvide pasar por nuestra Milla de las Margaritas con uno de sus famosos Black Margaritas.

Este restaurante multigeneracional ofrece a los comensales una gran variedad de estilos de comida mexicana, desde los favoritos de los fans del Tex-Mex, como el queso blanco, hasta las enchiladas apiladas inspiradas en Nuevo México, con montones de tacos y fajitas que difuminan los orígenes entre medias. Ninguna visita estaría completa sin una margarita congelada con nitrógeno líquido (una de las muchas paradas de nuestra Milla Margarita), así que prepárese para que su comida habitual se convierta en una fiesta.

Este icono de Dallas, que lleva 105 años sirviendo calientes bandejas de enchiladas de queso y crujientes tacos de ternera sin renunciar a nada, es otra parada en nuestra Milla Margarita. Sugerencia: acérquese al local original del centro (o a cualquier otro de la ciudad) los miércoles, cuando podrá disfrutar de los platos de enchiladas con grandes descuentos.

Por supuesto, aquí encontrarás todo tipo de comida mexicana clásica, desde enchiladas a nachos, pero este restaurante se enorgullece de sus platos de fusión. Así, mientras un comensal disfruta de unos tacos, tú puedes elegir entre un sándwich de schnitzel, un pastel de pastor japonés o un branzino al estilo mediterráneo.

La chef Miriam Jiménez impregna su menú de comida mexicana con influencias de su país de origen, la República Dominicana, por lo que es tan probable encontrar yuca frita y plátanos como quesadillas y ceviche. Pida una de las seis combinaciones, sin embargo, para una de las mejores maneras de experimentar su cocina con una variedad de sabores en un solo plato.

Durante más de 40 años, Del Frisco's Double Eagle ha sido uno de los restaurantes de carne de referencia en Dallas. Su establecimiento insignia lleva el concepto directamente al siglo XXI con una decoración elegante y moderna, al tiempo que mantiene su alto nivel y su código de vestimenta de lujo. Empiece con un Double Eagle Margarita y siga con un plato tras otro de marisco fresco, filetes de primera y una gran variedad de acompañamientos.

Conocido tanto por su increíble carta de vinos como por sus bistecs y mariscos de primera calidad, este restaurante de carnes ha desarrollado una base de fieles seguidores desde su apertura en 1998. Dese el capricho de probar un Wagyu japonés A5 y una langosta entera al estilo Thermidor para vivir una auténtica experiencia en Dallas. Y con 20 guarniciones diferentes, más vale que venga con hambre.

El moderno asador del chef John Tesar, situado en el Hotel Highland Dallas, lleva los filetes madurados a nuevas cotas con su programa interno de maduración. Puede elegir entre cortes de 90 días o de 240 días. Si cena en grupo, pruebe varios tipos de añejamiento para compararlos. La degustación de bacon también dará a sus papilas gustativas una nueva razón para amarle.

En lo alto de Dallas, en la planta 50 del rascacielos The National, las vistas rivalizan con los platos japoneses que parecen obras de arte. De hecho, Kessaku se traduce como "obra maestra", por lo que el listón está muy alto incluso antes de echar un vistazo a la pequeña carta de apenas una docena de opciones de sushi y casi el doble de sakes.

Si se encuentra en el Distrito de las Artes de Dallas para visitar uno de los muchos museos o lugares de actuación, cuente con un momento estelar degustando sus platos favoritos japoneses antes o después de su experiencia artística. Póngase en manos del chef para una degustación omakase de seis u ocho platos que muestre las mejores preparaciones y los ingredientes más frescos de la casa.

Cuando los sabores indios se encuentran con las técnicas culinarias francesas, se obtiene Âme, una increíble fusión de estilos que produce versiones elevadas de platos favoritos, desde crujientes samosas hasta complejos currys. Empiece con una ensalada de pollo tandoori en cuña, una orden de samosas de cordero o remolacha, o las albóndigas al vapor Mantu especiales del chef. Luego pase a los platos principales, perfectos para compartir, como Rogan Josh de cordero, curry de gambas y pollo Tikka con anacardos.

Los palitos de masa, los poppers de pollo con coco y jalapeño, y los bollos de cerdo estofado al vapor son perfectos para acompañar cócteles o sake mientras degusta el resto de la carta de delicias asiáticas. Opte por platos principales de gran formato o deguste el sushi, preparado con maestría por el "Rey del Wok" de Shinsei, Shuji Sugawara (alias Elvis).

Siéntese en la mesa de un café al aire libre y será casi como estar en las calles de París. Aunque el paisaje sea un poco diferente, los sabores le transportarán a Francia a través de magníficos pasteles, quiches, los clásicos caracoles y filetes fritos. Los vinos también son mayoritariamente franceses, para completar la experiencia francófila.

Tanto si busca un brunch como una cena con un marcado acento francés, en este acogedor bistró situado en el corazón del Bishop Arts District encontrará muchas delicias. Las versiones estelares de la sopa de cebolla francesa, ostras a la parrilla de madera, crujiente Dug pierna confitada, y Crémeux chocolate esperan su aprobación, cada uno hecho mejor con un vino francés cuidadosamente seleccionados de una lista impresionantemente enfocada.

¡Pizza! ¿A quién no le gusta la pizza? Haz una visita especial al centro si aún no estás allí, porque esta pizzería de estilo napolitano lleva la pizza favorita de pan, queso y salsa a nuevos niveles de exquisitez. No puedes dejar de probar la tarta Montanara, ganadora de la Medalla de Oro de las Olimpiadas de la Pizza, que empieza con una masa de pizza frita que luego se hornea con marinara, mozzarella, parmesano y albahaca fresca.

Italiano con vistas: eso es lo que encontrará en este restaurante de la planta 49, donde podrá disfrutar de un plato de Lasaña Diane asada al fuego con albóndigas baby y un Bistecca alla Fiorentina Porterhouse. Los espaguetis de langosta entera de Maine, la carne de ternera a la boloñesa y el crujiente de ternera a la parmesana son otras formas de deleitarse con los sabores e ingredientes más emblemáticos de Italia.

Puede que no te des cuenta de lo apetecible que puede ser la comida canadiense hasta que no hayas probado uno de los enormes platos de poutine de Maple Leaf Diner, desde el tradicional hasta una versión tejana cargada de filete de pollo frito. El desayuno es estupendo durante todo el día, pero no aceptan reservas, así que los fines de semana llega pronto o prepárate para esperar. Merece la pena por sus enormes creaciones de gofres y los mejores huevos benedictinos a este lado de la frontera canadiense.