6 endroits pour déguster des paletas à Dallas
La gâterie la plus rafraîchissante pour rester au frais cet été.
Des rues de La Havane à Mexico, les paletas, ou sucettes glacées, sont une tradition latine qui a fait son chemin jusqu'à Dallas. Ces préparations froides, à base d'eau ou de lait, offrent des saveurs telles que sandía y chile et leche de coco, qui permettent de surmonter les journées d'été dans le Big D. De Encanto Pops à Cocoandre Chocolatier, la paleteria de votre quartier est un sanctuaire pour l'été brûlant.
Mise à jour avril 2024
1. Paleteria San Marcos
Depuis 1998, Paleteria San Marcos propose à Dallas d'authentiques boissons glacées mexicaines, parfaites pour se rafraîchir de la chaleur texane. Profitez de leurs créations uniques ou optez pour l'un de leurs meilleurs vendeurs, comme le Tamarind au chili ou au citron vert. Envie d'aventure ? Essayez le nanche pop, un fruit sud-américain sucré à base de cerise et d'abricot. Les deux établissements se trouvent au nord de Dallas, à Farmers Branch et à Richardson.
2. Encanto Pops
Retrouvez les essences du Mexique avec une touche de nouveauté dans ce paradis de la paleta tenu par une fratrie. Situé le long de Davis Street, il s'agit d'une étape incontournable dans le Bishop Arts District. Avocado Mango, Blueberry Guava et Cookies & Lime (leur version de la key lime pie) ne sont que quelques-unes des délicieuses créations que les frères et sœurs Diaz ont réussi à mettre au point. Les saveurs sont souvent renouvelées, de sorte qu'il y a toujours quelque chose de nouveau pour satisfaire vos envies.
3. Fruteria Cano
Vous cherchez une friandise rafraîchissante mais pas trop aqueuse, acidulée mais pas trop piquante ? Ne cherchez pas plus loin que les paletas bon marché et savoureuses des différents établissements Fruteria Cano de Dallas et des environs, qui en comptent 6 au total. L'endroit le plus populaire est le State Fair of Texas Food Court, à l'intérieur duquel vous verrez les plus longues files d'attente pour commander votre paleta préférée, à la mangue, à la fraise, à la noix de coco ou à la banane ! Comme à l'époque, il vous faudra fouiller dans les congélateurs pour attraper l'un de ces nombreux plaisirs délectables. Croyez-nous, ils valent la peine d'être creusés !
4. Cocoandre Chocalatier
Andrea Pedraza avait plus de 30 ans d'expérience dans le domaine du chocolat avant d'ouvrir sa propre chocolaterie près du Bishop Arts District en 2009. Dans cette pittoresque boutique familiale, vous trouverez des paletas uniques, trempées dans le chocolat le plus exquis que vous ayez jamais goûté. Il s'agit de dulce de leche trempé dans du chocolat au lait et saupoudré de Mazapán del la Rosa. Que maravilla !
5. La Princesa Paletas
Vous n'avez probablement jamais entendu parler des Paletas La Princesa, et elles sont peut-être un peu plus difficiles à trouver. La Princesa fabrique certaines des meilleures sucettes glacées de la ville, et on ne peut se les procurer qu'auprès des vendeurs ambulants qui se frayent un chemin dans les quartiers de Dallas. Une fois que vous les avez trouvés, vous allez vous régaler : non seulement ils sont rafraîchissants et délicieux, mais ils ne coûtent qu'un dollar ! Elles sont aussi traditionnelles qu'une paleta latine.
6. Frios Pops
Depuis ses débuts dans un petit garage il y a des années jusqu'à la camionnette colorée que l'on ne peut manquer de voir, Frios Pops a fait tout un parcours. Les "Happiness Hustlers" sillonnent la ville pour tenter d'apporter de la magie dans la vie des habitants de Dallas, une boisson gazeuse à la fois. Si vous apercevez la "Frios Sweet Ride" dans votre rue, vous allez certainement vous régaler !
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