Les bars clandestins de Dallas

Au cœur de Dallas, vous trouverez un monde de speakeasies cachés qui rappellent l'atmosphère de l'époque de la Prohibition. Bien qu'aucun mot de passe ne soit nécessaire pour entrer dans la plupart de ces lieux clandestins, leur nature secrète ajoute une touche d'excitation à votre soirée. Ces bars clandestins sont parfaits pour passer une soirée mémorable, que ce soit pour retrouver des amis ou pour impressionner un rendez-vous galant grâce à vos connaissances d'initié. Plongez dans le passé avec ces dix bars clandestins.

AKAI

Musume, le restaurant de sushis situé en face du Dallas Symphony, a dévoilé son joyau caché : AKAI, un bar secret. Pour y accéder, il faut dîner au Musume, après quoi vous serez guidé à travers la cuisine jusqu'au salon éclairé en rouge. Cet espace faiblement éclairé, à l'ambiance sulfureuse, propose des cocktails d'inspiration japonaise à base de soju et de whisky infusé au thé vert. Il n'est pas nécessaire de réserver, mais nous vous encourageons à le faire.

Jettison

Niché derrière le patio du Houndstooth Coffee, dans le quartier Sylvan Thirty de West Dallas, Jettison est un véritable bar de style speakeasy à Dallas. En entrant par une porte anonyme, vous découvrirez un espace intime avec des lumières tamisées, des tabourets de bar en cuir, des canapés et des accents en bois. Jettison propose une carte en constante évolution, inspirée du Texas, du Mexique et de l'Asie. Les boissons vedettes comprennent le BLVD P.O., un mélange de whisky japonais, de Campari, de vermouth doux et de café renversé, et le Tom Kha Gai Guys, un mélange de gin, de crème de noix de coco, de citron vert et de mezcal. Les réservations peuvent être effectuées sur le site web du bar. Attention, en raison du nombre limité de places, les réservations ne durent que 15 minutes.

Atlas Bishop Arts

En passant par une bibliothèque à l'intérieur de l'Atlas, vous aurez l'impression d'entrer dans le salon d'un château européen. Le "salon" inspiré d'Edgar Allan Poe comprend des fauteuils en velours près de la cheminée, entourés de grandes peintures sur des murs lambrissés, d'un bar recouvert de tapisserie et de lustres suspendus au plafond. La carte des mets d'inspiration mondiale comprend des bretzels allemands, des sandwichs cubains, des gyros et trois sortes de gâteaux au fromage pour les plus gourmands. Ouvert jusqu'à 2 heures du matin tous les jours sauf le mardi, Atlas est un lieu rare où l'on peut déguster des plats et des boissons uniques en fin de soirée.

La Viuda Negra

Derrière la façade de ce qui semble être une boutique de mariage, La Viuda Negra se révèle être l'un des secrets les mieux gardés de Dallas. Situé à côté d'El Come Taco, ce bar clandestin inspiré de Tulum est un paradis pour les amateurs d'agave. Il propose une sélection de mezcals, de sotols et de bacanoras provenant de petits producteurs. À l'intérieur, l'espace intime et faiblement éclairé offre une ambiance sulfureuse parfaite pour déguster des cocktails magnifiquement élaborés, souvent servis dans des verres en céramique fabriqués localement. Que vous découvriez les boissons mexicaines traditionnelles comme la nut pulqueria ou que vous sirotiez un Jarritos glacé, La Viuda Negra est un lieu d'évasion mémorable qui célèbre le riche héritage des spiritueux mexicains.

La Stache

Niché à l'intérieur du restaurant américain Renny's à Preston Forest Village, The Stache est un bar clandestin inspiré des années 1920, nommé d'après la légendaire moustache du père du propriétaire Mark Maguire. Ce bar confortable de 30 places est ouvert au public les mercredis et jeudis sur réservation. Pour y entrer, il faut trouver l'entrée cachée et résoudre une énigme qui change tous les soirs et qui est basée sur des personnages moustachus célèbres. Une fois à l'intérieur, vous pourrez déguster des cocktails créatifs tels que le Brambling Man et le Thirty Days of Night, accompagnés de délicieuses bouchées telles que les boulettes de viande coréennes épicées et les nachos au thon ahi.

Bourbon & Banter

Au sous-sol de l'hôtel historique Statler, dans le centre de Dallas, se trouve le très chic salon de dégustation Bourbon and Banter. Avec l'une des plus grandes sélections de bourbons de qualité de la ville, c'était un secret trop beau pour être gardé. Demandez à être dirigé vers le sous-sol et descendez une volée de marches jusqu'à une cabine téléphonique curieusement placée. Composez un certain numéro et vous serez peut-être assez malin pour accéder à ce bar au style rétro. En hommage à l'ancien salon de beauté de l'hôtel, tous les cocktails de la carte sont nommés d'après des coiffures d'époque. Essayez le Pompadour pour vous amuser avec votre boisson ou un Bouffant avec des bulles supplémentaires.

Vérité et alibi

Si vous avez le sens du drame, Truth & Alibi est l'endroit qu'il vous faut. Caché derrière une porte secrète à l'intérieur de l'Original Deep Ellum Candy Company, vous vivrez une expérience digne d'Alice au pays des merveilles. Le mot de passe pour y accéder est mis à jour chaque semaine, mais n'ayez crainte, il suffit de vous rendre sur leur page Facebook où il est facile à trouver. Si vous souhaitez vous asseoir à une table, nous vous conseillons de réserver à l'avance, mais si cela ne vous dérange pas de rester debout (ou de danser), vous vous sentirez comme chez vous en vous balançant au rythme d'un DJ sous une paire de lustres en forme de cascade. Bien que le quartier de Deep Ellum dégage une ambiance décontractée, vous devrez être habillé pour sortir dans ce lieu clandestin.

Haut et serré

En entrant dans High & Tight, vous pourriez penser que votre GPS vous a égaré. Ce salon de coiffure branché de Deep Ellum ne se contente pas de vous proposer une nouvelle coiffure. Dépassez la rangée de stylistes et écoutez la musique live qui émane de l'arrière-salle. Que vous ayez envie d'une ambiance animée ou d'une bonne boisson forte, High & Tight vous comblera à tous les niveaux. La carte des cocktails s'inspire de nouveaux classiques comme le Barbara Sue ou le Fitz, un gin infusé à la fraise et agrémenté d'un cordial de poivron.

Randonnée de minuit

Les speakeasies sont généralement clandestins, mais si vous préférez être vu, le bar sexy du sous-sol de l'hôtel Joule, Midnight Rambler, est l'endroit où vous devez être. Le seul indice pour trouver l'entrée est une enseigne lumineuse en néon qui indique "Cocktails" dans le hall de l'hôtel. Suivez les indices contextuels et vous serez récompensé par un bar à cocktails à la fois magnifique et accessible, régulièrement considéré comme l'un des meilleurs bars de la ville. Midnight Rambler sert de superbes boissons à base d'ingrédients exotiques, ce qui en fait le point d'eau idéal pour ceux qui cherchent à améliorer leurs élixirs du week-end. Si les boissons vous font franchir la porte, c'est l'ambiance qui vous retiendra jusqu'à la fin de la soirée.

BABOU'S

Nichée au niveau inférieur de l'Hôtel Swexan, cette discothèque secrète dispose d'une piste de danse dynamique et d'alcôves douillettes, parfaites pour une foule exubérante. Découvrez la vie nocturne trépidante du Babou's à Dallas, un joyau caché qui se transforme en un salon de fin de soirée animé après les heures d'ouverture. Ouvert aux clients de l'hôtel comme aux visiteurs, chaque nuit promet une expérience inoubliable où les fêtards deviennent eux-mêmes les vedettes du spectacle. À quelques pas de là, la bibliothèque du Babou's prépare le terrain pour la soirée qui s'annonce. Savourez des cocktails élaborés par des experts et détendez-vous dans des meubles en peluche, tout en étant entouré par les mots inspirants de légendes littéraires.