L'histoire de la margarita glacée commence à Dallas
Un regard sur la façon dont une invention a changé la margarita pour toujours.
Toutes les margaritas glacées ne se valent pas. En fait, chaque fois qu'un barman sert une margarita glacée dans le monde, ses origines remontent à Dallas, au Texas.
L'histoire commence avec un lycéen qui a abandonné ses études et qui rêvait d'ouvrir son propre commerce. Avec 500 dollars en poche et un prêt aux petites entreprises, Mariano Martinez a ouvert le restaurant Mariano's Hacienda dans l'est de Dallas. Si l'odeur et le grésillement des fajitas grillées et de la salsa rôtie au feu font revenir les clients affamés, ce sont les margaritas qui les incitent à revenir.
Les clients ne tarissaient pas d'éloges sur les margaritas de Mariano, à l'exception d'un détail très important : la consistance. Ses barmen n'arrivaient tout simplement pas à répondre à la demande croissante qui laissait certaines margaritas parfaites, tandis que d'autres étaient fondues. Martinez savait qu'il devait trouver une solution.
Il a eu le déclic lors d'une visite matinale au 7-Eleven pour une tasse de café. C'est la machine Slurpee qui lui a donné l'idée qui restera à jamais dans les mémoires ! Martinez et un ami, Frank Adams, ont bricolé une vieille machine à glace jusqu'à ce qu'ils obtiennent une margarita glacée servie à la perfection à chaque fois. C'est ainsi qu'est née la première machine à margarita glacée au monde !
Aujourd'hui, la machine originale se trouve au Smithsonian National Museum of American History.
Vous voulez goûter à l'histoire ? Levez votre verre à la légende qui se perpétue aujourd'hui dans l'établissement Mariano's d'origine.
Mariano's
Visitez le restaurant original où vous pourrez déguster une délicieuse cuisine Tex-Mex et, bien sûr, l'une des célèbres margaritas glacées.
Méso-Maya
Meso Maya offre une expérience culinaire remplie de saveurs fraîches, terreuses et audacieuses qui sont le cœur et l'âme de la cuisine maya et mexicaine.
Beto & Son
Impressionnez vos amis et commandez la Liquid Nitrogen Margarita, qui contient de la tequila Beto & Son Avion Resposado sélectionnée à la main, du jus de citron vert frais, de l'agave, de la liqueur d'orange et des perles de fruits encapsulées.
El Fenix
Fondé en 1918, cet établissement incontournable de Dallas est à l'origine de la "cuisine tex-mex" et reste l'un des favoris de la région.
Fearing's
Sous la houlette du célèbre chef Dean Fearing, vous voudrez savourer chaque gorgée de la Dean's Margarita. Cette margarita est composée de Tequila Patrón Anejo, qui contient un mélange de deux fûts différents exclusifs à Fearing's.
Taqueria La Ventana
Ce restaurant mexicain décontracté est l'endroit où vous devez vous rendre pour des tacos de rue grésillants, de savoureuses boissons gazeuses et un patio extérieur amusant.
