डलास में अश्वेत स्वामित्व वाले रेस्तरां
सात पसंदीदा चीजें जिनके बारे में हम बात करना बंद नहीं कर सकते।
अपडेट किया गया: जनवरी 2025
आंट आइरीन किचन और स्वीट जॉर्जिया ब्राउन डलास के अश्वेत लोगों के स्वामित्व वाले कुछ प्रमुख रेस्तरां हैं, जिन्हें स्थानीय लोग खूब पसंद करेंगे! लेकिन शहर में कई स्वादिष्ट रेस्तराँ हैं, जिन्हें आप अनुभव कर सकते हैं और तलाश सकते हैं - ब्रंच से लेकर बेक्ड ट्रीट और कैजुन से लेकर सोल फ़ूड तक। अगर आपको भूख लगी है और आप ब्लैक खरीदना चाहते हैं, तो हम गारंटी देते हैं कि आपके स्वाद के हिसाब से एक अश्वेत व्यक्ति के स्वामित्व वाला रेस्तराँ ज़रूर होगा। यहाँ हमारे सात पसंदीदा रेस्तराँ हैं:
1. ब्रंचहॉलिक्स
ब्रंचहोलिक्स पॉप-अप रेस्तराँ है जो आम तौर पर डलास फ़ार्मर्स मार्केट में द शेड के नाम से संचालित होता है। मेन्यू में पेट भरने वाला अच्छा खाना शामिल है, जिसमें उनका प्रसिद्ध सोल फ़ूड बुरिटो भी शामिल है। शेफ़ जेसी "वॉश" वाशिंगटन ने एक ब्लॉग के रूप में अपना साधारण व्यवसाय शुरू किया और शेफ़ बनने के अपने सपनों को हकीकत में बदल दिया। शेफ़ वॉश अगली बार कहाँ दिखाई देंगे, यह देखने के लिए उन्हें इंस्टाग्राम पर फ़ॉलो करें।
2. ऑफ द बोन बारबेक्यू
सीडर डिस्ट्रिक्ट में स्थित ऑफ द बोन वह जगह है जहाँ आप खाना बनाने के लिए पसंदीदा व्यंजन और रविवार के खाने के लिए साइड डिश खाने के लिए जा सकते हैं। मेन्यू में शेफ ड्वाइट के क्लासिक "ऑफ द बोन" पोर्क रिब्स, बीफ़ ब्रिस्केट, स्वादिष्ट बीफ़ सॉसेज और स्मोक्ड चिकन शामिल हैं। यह रेस्टोरेंट तीन मूल्यों का पालन करता है जो उन्हें मेहमानों को एक यादगार भोजन अनुभव प्रदान करने में मदद करते हैं - स्वादिष्ट भोजन, पारिवारिक व्यंजन और देखभाल सेवा।
3. केसलर बेकिंग स्टूडियो
बिशप आर्ट्स के पास स्थित एक बेकरी और क्रिएटिव स्वीट्स बुटीक, केसलर बेकिंग स्टूडियो, सावधानीपूर्वक चयनित सामग्री का उपयोग करके, प्रतिदिन हाथ से बने बेक्ड सामान परोसता है। मालिक, क्लाइड ग्रीनहाउस, उर्फ बो टाई बेकर, परिरक्षकों, कृत्रिम स्वादों या रंगों से मुक्त स्वादिष्ट व्यंजनों पर गर्व करता है। यदि आप कुकीज़ से लेकर कन्फेक्शन तक मीठे व्यंजनों के मूड में हैं, तो केसलर बेकिंग स्टूडियो आपके लिए सही विकल्प है।
4. रसोई + कॉकटेल
केविन केली द्वारा 2020 में डलास में खोले गए किचन + कॉकटेल ने बहुत जल्दी ही उत्कृष्टता के लिए ख्याति अर्जित कर ली है। ह्यूस्टन के मूल निवासी केविन ने बेहतरीन सेवा और आकर्षक माहौल के साथ प्रथम श्रेणी का रेस्तराँ बनाकर पारंपरिक आरामदायक भोजन के अनुभव को बढ़ाने का लक्ष्य रखा। किचन + कॉकटेल में स्वादिष्ट दक्षिणी क्लासिक्स, क्राफ्ट कॉकटेल, लाइव संगीत और डीजे की सुविधा है।
5. स्मोकी जॉन्स बार-बी-क्यू और होम कुकिंग
स्मोकी जॉन ने 1976 में लेमन और मॉकिंगबर्ड के कोने पर बिग जॉन के नाम से अपना कारोबार शुरू किया। जल्द ही, व्यस्त चौराहा जलती हुई हिकॉरी की मनमोहक खुशबू से भर गया।
यह हिकॉरी स्मोक पड़ोस का मुख्य व्यंजन बन गया, जिसके कारण मालिक जॉन रीव्स को स्मोकी जॉन का उपनाम मिला और ग्राहकों को स्वादिष्ट घरेलू खाना खाने के लिए लुभाया। जल्द ही, नाम बदल गया, लेकिन खाना और भी बेहतर हो गया, जिसे हर जगह बारबेक्यू प्रेमियों ने खूब सराहा। डलास के इस पसंदीदा को टेक्सास के स्टेट फेयर द्वारा 2016 बिग टेक्स चॉइस अवार्ड विजेता भी नामित किया गया था।
6. विंगफील्ड का नाश्ता और बर्गर
सभी बर्गर एक जैसे नहीं होते। और अगर आपने कभी विंगफील्ड बर्गर खाया है, तो आप समझ गए होंगे कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं। डलास के सबसे बड़े बर्गर में से एक का घर, विंगफील्ड की पैटीज़ लगभग अपने खुद के ज़िप कोड के लिए योग्य हैं।
यह प्रतिष्ठित बर्गर जॉइंट 30 से अधिक वर्षों से बड़े पैमाने पर ग्रिलिंग कर रहा है। और चाहे आपको कितनी भी भूख लगे, आप निश्चित रूप से संतुष्ट होकर घर जाएंगे। सिंगल पैटी बर्गर की कीमत $7 से शुरू होती है, जबकि विशाल ट्रिपल की कीमत आपको $15 होगी - इतनी अच्छी चीज के लिए चुकाई जाने वाली यह एक छोटी सी कीमत है।
7. द केक बार
ट्रिनिटी ग्रोव्स में स्थित केक बार, एक बेकरी और खुदरा दुकान है जहाँ आप पारंपरिक, दक्षिणी शैली के बने-बनाए केक और कन्फेक्शन के बड़े चयन का आनंद मौके पर ही ले सकते हैं या उन्हें अपने साथ ले जा सकते हैं। आप 16 अलग-अलग तरह के बने-बनाए केक, कई तरह के पाउंड केक, क्विक ब्रेड, कुकीज़, आइसक्रीम और मिश्रित पेय पदार्थों का लुत्फ़ उठा सकते हैं।
लंबे समय से बेकरी का काम कर रही ट्रेसी जर्मन को बेकिंग का शौक था, जिसने उन्हें ट्रिनिटी ग्रोव्स इनक्यूबेटर प्रोग्राम की मदद से दुकान खोलने के लिए प्रेरित किया। वह कहती हैं, "लोगों के लिए खाना बनाना एक बहुत ही निजी काम है और यह आपको हर व्यक्ति से जोड़ता है।"
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