डलास में 15 सर्वश्रेष्ठ बारबेक्यू जॉइंट्स
अपना मीट का स्वाद चखें! टेक्सास बारबेक्यू के लिए जाना जाता है। स्मोकी मीट से लेकर स्वादिष्ट साइड डिश तक, डलास के ये बारबेक्यू जॉइंट आपकी भूख मिटा देंगे।
शहर के शीर्ष बारबेक्यू स्थलों पर हमारी अंतिम गाइड के साथ डलास के संपन्न पाककला दृश्य का आनंद लें।
जुलाई 2024 में अपडेट किया गया
टेरी ब्लैक का बीबीक्यू
बारबेक्यू के लिए आएं, मार्ज के लिए रुकें। टेरी ब्लैक के यहां भोजन की लाइन अपने आप में ही बहुत कुछ बयां करती है - पोर्क और बीफ रिब्स, मुंह में पिघल जाने वाला ब्रिस्केट, क्रीमयुक्त मकई, तीखा कोलस्लो - यह सब इंतजार के लायक है। ओपन पिट एरिया में पेशेवरों को एक्शन में देखें, या डीप एलम के धूप भरे नज़ारों के लिए टॉप-डेक आँगन में जाएँ।
स्वीट जॉर्जिया ब्राउन
साउथ डलास के इस रेस्टोरेंट में BBQ और सोल फ़ूड दोनों ही मेन्यू में शामिल हैं। कैफ़ेटेरिया स्टाइल में परोसे जाने वाले स्वीट जॉर्जिया ब्राउन में स्मोक्ड रिब्स और सॉसेज के साथ-साथ फ्राइड चिकन, कोलार्ड ग्रीन्स और कैंडीड याम भी मिलते हैं। यहाँ पर मिलने वाले भरपूर हिस्से आपको घर ले जाने और बाद में खाने के लिए बहुत कुछ देंगे।
ओक'डी
डलास के ओल्ड टाउन शॉपिंग सेंटर में स्थित, OAK'D गर्व से हस्तनिर्मित टेक्सास BBQ परोसता है। हमारा ब्रिस्केट अपने आप में एक कला रूप है, जो टेक्सास पोस्ट OAK स्मोक के वेनिला-रंग के स्वाद से भरपूर है और मिर्ची की छाल में लिपटा हुआ है। हमारी स्क्रैच किचन से सब कुछ स्थानीय और क्षेत्रीय रूप से सोर्स किया जाता है; स्वाद बिल्कुल सही है, चाहे मौसम कोई भी हो। पूरी तरह से स्मोक्ड मीट की विस्तृत विविधता से लेकर हमारे पेटू साइड्स और OAK'D बेकरी तक, घर की बनी आइसक्रीम, बिस्कुट और अन्य मीठी मिठाइयों के साथ, OAK'D में हर किसी के लिए कुछ न कुछ है।
पेकन लॉज
डीप एलम में अपनी शुरुआत के बाद से, पेकन लॉज डलास के BBQ दृश्य में हिट रहा है। दरवाजे के बाहर हमेशा लाइन लगी रहती है, लेकिन यह निश्चित रूप से इंतजार के लायक है! धीमी आंच पर पकाए गए मीट से लेकर घर पर बने साइड डिश और घर पर बने डेसर्ट तक, आपको स्वादिष्ट व्यंजनों का भरपूर आनंद मिलेगा।
लॉकहार्ट स्मोकहाउस
बिशप आर्ट्स के इस स्थान पर अपने हाथों को थोड़ा गन्दा करने से न डरें। लॉकहार्ट स्मोकहाउस एक काउंटर-सर्विस रेस्तराँ है जो अपने सभी स्मोक्ड मीट को कसाई के कागज़ पर परोसता है। मेनू में आपके सभी पसंदीदा मीट और साइड्स उपलब्ध हैं, साथ ही एक पूर्ण बार भी है जो स्थानीय शिल्प बियर और कॉकटेल परोसता है।
ऑफ द बोन
पारंपरिक टेक्सास शैली के बारबेक्यू के लिए सीडर/साउथसाइड पड़ोस में जाएँ। दक्षिणी पेकन बेबी बैक रिब्स को उनके डीप-फ्राइड कॉर्न ऑन द कोब के साथ ज़रूर आज़माना चाहिए - टेक्सास का इससे ज़्यादा मज़ा और क्या हो सकता है! मिठाई के लिए जगह बचाएँ और लेमन पाउंड केक और दक्षिणी पीच कोबलर आज़माएँ।
धीमी हड्डी
इस सस्ते भोजनालय के लिए डिज़ाइन डिस्ट्रिक्ट में जाएँ। स्लो बोन में रोज़ाना BBQ सैंडविच, मीट प्लेट और यहाँ तक कि टेक्सास के पसंदीदा व्यंजन जैसे फ्रिटो पाई और ब्रिस्केट चिली भी मिलते हैं। वे रोज़ाना दोपहर 3 बजे तक ही खुले रहते हैं, इसलिए दोपहर के भोजन के लिए यहाँ आना एकदम सही है।
स्मोकी जॉन्स बार-बी-क्यू और होम कुकिंग
40 से ज़्यादा सालों से, स्मोकी जॉन्स बार-बी-क्यू और होम कुकिंग पारंपरिक हिकॉरी-स्मोक्ड BBQ के हार्दिक, टेक्सास-शैली के हिस्से परोस रहा है। पोर्क रिब्स या हॉट लिंक्स से लेकर फ्राइड कैटफ़िश या ब्रिस्केट तक, स्मोकी जॉन्स आपके कुछ पसंदीदा दक्षिणी BBQ की एक विस्तृत विविधता प्रदान करता है, जो आपको ताज़ा, स्थानीय स्वाद का बेहतरीन स्वाद देता है।
स्मोकी जोस बीबीक्यू
स्मोकी जो के पारिवारिक व्यंजनों का स्वाद चखने के लिए साउथ डलास जाएँ। अश्वेतों के स्वामित्व वाला यह व्यवसाय 30 से ज़्यादा सालों से चल रहा है और इसकी वजह भी अच्छी है - लोग सॉसेज लिंक्स, ब्रिस्केट सैंडविच और स्लोपी फ्राइज़ के लिए लाइन में लगते हैं।
कैटलैक बारबेक्यू
नॉर्थ डलास के एक औद्योगिक पार्क में स्थित, कैटलैक सप्ताह में केवल दो दिन खुलने वाला एक ऐसा संचालन है जो टेक्सास में कुछ बेहतरीन BBQ परोसता है। हाल ही में टेक्सास मंथली द्वारा राज्य के शीर्ष 10 BBQ स्थानों में शामिल, कैटलैक मौसमी विशेषों के बीच पुल्ड पोर्क, फैटी ब्रिस्केट और बीफ़ रिब्स जैसे मानकों के साथ स्वादिष्ट बारबेक्यू किस्में लाता है। इसके भोजन कक्ष का हाल ही में विस्तार किया गया था, इसलिए जब लाइनें लंबी होती हैं, तो आपके लिए सॉसेज और साइड्स की एक भरपूर प्लेट का आनंद लेने के लिए पर्याप्त जगह होती है।
फेरिस व्हीलर्स बैकयार्ड और बीबीक्यू
अपने बारबेक्यू-स्वादिष्ट अनुभव को इस परिवार-अनुकूल रेस्तरां के आंगन में फेरिस व्हील की सवारी के साथ मिलाएँ। यहाँ आपको कटा हुआ ब्रिस्केट सैंडविच, वफ़ल फ्राई नाचोस और फ्राइड ओकरा ज़रूर आज़माना चाहिए। इसके ऊपर स्वादिष्ट पीच कोबलर डालें, जिस पर मीठी दालचीनी की चटनी डाली जाती है।
सैमीज़ बार-बीक्यू
सैमी के बार-बीक्यू के आरामदायक, देहाती स्थान में कदम रखें, जहाँ उँगलियाँ चाटने वाली पसलियाँ और दोस्ताना सेवाएँ आपका इंतज़ार कर रही हैं। किफ़ायती कीमतें और बढ़िया साइड्स इस परिवार के स्वामित्व वाले भोजनालय की कुछ खास बातें हैं।
माइक एंडरसन बारबेक्यू हाउस और कैटरिंग कंपनी
माइक एंडरसन का बारबेक्यू हाउस आरामदायक सैंडविच और स्वादिष्ट मिठाइयों के लिए एक स्थानीय स्थान है। जलेपीनो-युक्त लिंक से लेकर पुल्ड पोर्क तक, आप जल्द ही और भी बेहतरीन बारबेक्यू के लिए वापस आएंगे। बेहतरीन केले का हलवा या स्वादिष्ट ट्रिपल डेकर चॉकलेट केक का लुत्फ़ उठाना न भूलें।
बिग अल्स स्मोकहाउस बीबीक्यू
बिग अल्स स्मोकहाउस बीबीक्यू में आजमाए हुए और सच्चे टेक्सन व्यंजनों का आनंद लें। पांच दशकों से संचालित, यह पाक प्रतिष्ठान साबित करता है कि अच्छी चीजों को बनाने में समय लगता है, चाहे वह घर के बने रब हों या हिकॉरी स्मोक्ड-कुकिंग।
बेबी बैक शेक
बेबी बैक शेक हमेशा ही BBQ व्यंजनों से प्रभावित करने में विफल नहीं होता है जो पीढ़ियों से चले आ रहे हैं। क्लासिक टेक्सन ग्रब के साथ, बेबी बैक शेक कॉर्निश हेन और स्मोक्ड बोलोग्ना जैसे अतिरिक्त स्वादिष्ट व्यंजन परोसता है - जिनमें से सभी में आपको कोल स्लाव, हरी बीन्स, बेक्ड आलू, मकई और बहुत कुछ मिलता है।
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