Hidangan dan Minuman Cajun di Dallas
Rayakan Mardi Gras di restoran-restoran Cajun dan Creole di Dallas.
Menginginkan sedikit rasa pedas? Ada banyak restoran Cajun dan kreol di Dallas untuk menyemarakkan tahun Anda. Sebagai penduduk asli Louisiana, saya menilai restoran Cajun berdasarkan empat makanan khas Louisiana: po-boys, gumbo, daiquiris, dan puding roti. (Anda mengira saya akan mengatakan beignet, bukan?) Tidak ada yang lebih baik dari masakan Cajun yang sah selain pilihan rempah-rempah, kesegaran makanan laut, dan kehadiran lagniappe yang jelas.
Anda selalu dapat mengetahui kapan resep jambalaya telah disempurnakan dan diwariskan dengan penuh cinta dari Mawmaw atau Mamere mereka, atau ketika roux dan trinitas suci (bawang bombay, paprika, dan seledri) dihilangkan dengan bir berwarna kuning pekat seperti Abita Amber Lager dari Louisiana Selatan. Berikut adalah beberapa restoran lokal favorit di Dallas yang menjanjikan hidangan Cajun otentik, yang disajikan secara alami dengan penuh cinta.
Kebaikan Gumbo
Charlie's Creole Kitchen di Lower Greenville memiliki gumbo yang sangat otentik dan pilihan musiman yang segar. Jangan lupa untuk memesan bola-bola boudin dan tomat hijau goreng yang tidak terlalu fotogenik, namun sangat lezat saat Anda mencicipi gumbo di sini!
Lokasi Dallas dari jaringan restoran Texas Cajun favorit, Razzoo's Cajun Cafejuga merupakan rumah bagi gumbo yang lezat. Pesanlah semangkuk gumbo seafood mereka, atau cobalah hidangan favorit Cajun, Chicken Tchoupitoulas. (Saya akan membantu Anda - diucapkan CHAA-puh-TOO-luhs).
Po-Boys dan Beignet Sepanjang Hari
Anda akan merasa seperti berada di French Quarter di The Swamp Cafe. Mulailah dengan memesan udang po-boy dan crawfish étouffée, lalu akhiri santapan dengan café au lait dan beignet ala Cafe Du Monde, yang untungnya disajikan sepanjang hari.
Favorit Deep Ellum lainnya, Le Bon Tempsadalah surga manis untuk beignet dan kopi. Dapatkan kudapan manis yang disajikan secara tradisional (Classique) atau kombinasikan dengan beignet isi atau topping! Gigitan pisang mereka yang lezat adalah favorit saya.
Daiquiris yang lezat
Mengapa daiquiris? Rum, bahan utama minuman lezat ini, terbuat dari tebu yang ditanam di Louisiana dan diproduksi di penyulingan di seluruh bagian selatan Louisiana. Sementara Pabrik Daiquiri Klasik Selatan di Bryan Place menawarkan lebih dari sekadar minuman, nama mereka sudah cukup mewakili. Cicipi Catfish Atchafalaya (diucapkan ah-CHA-fuh-LIE-ah) yang pedas dengan salah satu daiquiri beku andalan mereka, yang tersedia di gerai atau untuk dibawa pulang.
Udang Galah yang Bisa Dibawa Pulang
Udang karang adalah makanan khas Cajun. Hidangan ini sering dinikmati di rumah bersama keluarga atau teman, dan saat mengupasnya, Anda harus berhati-hati agar tidak menyentuh apa pun sampai Anda mencuci tangan dengan sangat baik. Beli udang karang dari Deep Ellum's The Free Man Cajun Cafe & Lounge untuk dinikmati saat piknik di taman atau di rumah. Tidak yakin berapa banyak yang harus dipesan? Tergantung pada tingkat kelaparan dan keahlian Anda mengupas lobster, rencanakan untuk memesan sekitar 3-5 kg per orang.
Lebih Seperti Ini
