Tutto è hamburger in Texas
Sei ristoranti imperdibili per gli hamburger più gustosi di Dallas.
C'è un hamburger per tutti i gusti e, sia che lo preferiate condito con bacon, farcito con jalapenos carbonizzati o semplicemente soffocato con il vostro formaggio preferito, queste barrette di hamburger da provare sono il punto di partenza perfetto.
Capra da rodeo
Distretto del design
Dopo aver debuttato a Fort Worth, i cittadini di Dallas hanno gioito quando Rodeo Goat ha portato la sua lunga lista di hamburger inventivi nel Grande D. Situato lungo l'amata pista ciclabile del Trinity Strand Trail, Rodeo Goat serve polpette perfette e, con così tanti stili di hamburger tra cui scegliere, è il posto ideale per un grande gruppo di palati particolari. Sebbene sia difficile scegliere il preferito, la sfida è quella a cui aspirerebbe ogni amante degli hamburger che si rispetti. Forse vi piace il Chaca Oaxaca, preparato con una miscela di chorizo e suino, oppure il Mike Rawlings con cheddar irlandese affilato, composta di more e senape integrale. Ce n'è letteralmente per tutti i gusti, e state certi che non potrete mai sbagliare.
Coltello
Nord di Dallas
La presentazione della rinomata steakhouse Knife di Dallas è quasi superflua. Basta cercare su Google "Knife Dallas" e vedere i riconoscimenti che arrivano da alcuni dei più prolifici maestri culinari del settore. Il pluripremiato chef John Tesar prende qualcosa di semplice come una polpetta e due pezzi di pane e lo trasforma in qualcosa di cui si parlerà per il resto della vita. Sebbene possa sembrare strano ordinare un hamburger in una steakhouse di alto livello, in questo caso è assolutamente necessario. Per un classico che è molto di più, provate The Ozersky. Chiamato così in onore dell'acclamato scrittore di cucina Josh Ozersky, è un cheeseburger americano preparato con carne di manzo allevata in Texas da 44 Farms ed è condito nella sua forma più pura: due fette di formaggio americano, cipolla rossa e sottaceti della casa a parte. In altre parole, niente fronzoli, ma sicuramente tutto il sapore.
Acero e motore
Nord-Ovest di Dallas
Se non siete troppo cool per il servizio al banco, lasciate perdere quello che state facendo e andate da Maple & Motor. L'atmosfera che si autoproclama "cool di bassa classe" è molto semplice, così come l'affermazione che si tratta di uno dei migliori hamburger di Dallas. Ma non lasciatevi ingannare dall'atmosfera ultra informale: i loro hamburger sono una cosa seria. Troverete Maple & Motor in tutte le liste dei "migliori" per la carne di manzo più gustosa della città e non hanno torto. Persino Guy Fieri, personaggio di Food Network, ne ha fatto una tappa del suo programma Diners, Drive-Ins & Dives. Il patty 70/30 di chuck e punta di petto da mezzo chilo è succoso al punto giusto e la grassezza della punta di petto fa sì che ogni boccone si sciolga in bocca. Quindi, prendete qualche amico o mettetevi in fila per farne di nuovi, in uno dei migliori locali di hamburger della Grande D. Ordinate!
Ghiacciaia del Sentiero del Katy
Uptown
Situato nel cuore di Uptown, questo ristorante in stile birreria comunale vanta uno dei migliori patii della città. Situato lungo il Katy Trail, una destinazione popolare per i corridori, i passeggiatori di cani, i ciclisti e gli occasionali rollerblader, il Katy Trail Ice House è un'oasi per chi cerca un'atmosfera vivace, una birra ghiacciata e un delizioso hamburger e patatine. La birreria all'aperto è già di per sé qualcosa di cui scrivere, ma provate l'hamburger Terlingua, un appetitoso cheeseburger da mezzo chilo condito con chili di cervo, e dovrete anche includere un P.S. in cui spiegate che vi trasferirete a Dallas e non lascerete mai più questo hamburger.
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