50 anni ghiacciati!
Una celebrazione dell'innovazione dei cocktail e della famigerata storia che si cela dietro la nostra invenzione preferita, la macchina per margarita ghiacciati.
Non tutti i frozen margarita sono uguali. Infatti, ogni volta che un barista serve un frozen margarita, può subito dire "grazie" a Mariano Martinez di Dallas, Texas, per aver alleggerito il loro carico con la sua innovazione e il suo contributo alla cultura americana.
La storia inizia con un ragazzo che ha abbandonato la scuola superiore e che sognava di aprire un'attività in proprio. Con 500 dollari in mano e un piccolo prestito d'affari, Mariano Martinez ha aperto la Mariano's Hacienda a East Dallas. Mentre il cibo e l'atmosfera facevano tornare gli ospiti affamati, erano i margaritas - la ricetta segreta di suo padre - a farli tornare per il secondo.
Gli ospiti hanno entusiasmato i margaritas di Mariano, ma sfortunatamente, quando la voce si è sparsa, la folla è aumentata. Ghiaccio, frullatori, tequila e baristi sovraccarichi possono portare solo a una cosa: un crollo inconsistente. I suoi baristi non riuscivano a tenere il passo con la crescente domanda e alcuni erano perfetti, mentre altri erano gravemente carenti. Con clienti delusi e baristi frustrati, Martinez sapeva di dover trovare una soluzione.
Nel 1971, dopo settimane in cui non sapeva cosa fare, si fermò in un 7-Eleven per il suo caffè mattutino. Ebbene, fu proprio la macchina Slurpee a scatenare l'idea che vivrà per sempre! Martinez ipotizzò che, modificando leggermente la sua ricetta, avrebbe potuto far congelare la bevanda in una macchina simile, massimizzando l'efficienza ed eliminando le bevande annacquate. Comprò una vecchia macchina per gelati soft-serve e modificò i rapporti della sua ricetta fino a ottenere un margarita ghiacciato che veniva servito alla perfezione a ogni versata. Fu così che nacque la prima macchina per margarita ghiacciati al mondo, che congelò per sempre il diritto di Dallas al cocktail preferito dagli americani.
Oggi, 50 anni dopo aver rivoluzionato l'industria americana del cibo e delle bevande, la macchina originale si trova allo Smithsonian National Museum of American History, proprio accanto alla cucina di Julia Child.
Ispirandosi alla geniale invenzione di Mariano, Visit Dallas ha lanciato il Margarita Mile nel 2018. Oggi, i visitatori di Dallas possono godere di cinque decenni di eredità e innovazione e rendere omaggio a questa invenzione sul Margarita Mile - un percorso autoguidato dei migliori e più brillanti margaritas di Dallas, comodamente raccolti in un'app colorata.
Volete avere un assaggio della storia? Brindate alla leggenda che vive ancora oggi nella sede originale di Mariano. Mariano's è una delle 17 tappe del Margarita Mile che vi aspettano per essere esplorate e non c'è momento migliore per farlo, visto che il 2021 è dedicato alla celebrazione dei 50 anni del cocktail ghiacciato preferito di Dallas.
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