Bistecche che offrono esperienze di prim'ordine a Dallas

Dallas può vantare l'eccellenza in diversi ambiti, dallo sport professionistico allo shopping, dalla cultura alla cucina. In quest'ultima categoria, il Tex-Mex e il BBQ sono spesso al primo posto, ma per una delle esperienze più vere di Dallas, poche cose possono superare una fantastica bistecca, senza contare il granchio o la salsa bearnaise, ovviamente. Che siate alla ricerca di steakhouse tradizionali, meravigliosamente old-school, o di ambienti più contemporanei, abbiamo diverse opzioni imperdibili dalla A alla (quasi) Z.

Al Biernat

Con sedi a Oak Lawn e North Dallas, dal 1998 Al Biernat's è un luogo di riferimento per le occasioni speciali, i pranzi e le cene di lavoro che fanno davvero colpo. Conosciuta per le bistecche e i frutti di mare provenienti da fornitori di alta qualità, per l'impressionante carta dei vini, ricca di bottiglie rare, e per il sofisticato programma di cocktail, questa steakhouse non manca mai di stupire sia per il servizio che per il cibo.

Da ordinare assolutamente: Torre di frutti di mare refrigerati; Filet Mignon di Wagyu del Texas; Risotto all'aragosta.

Bob's Steak & Chop House

Nata a Dallas, la Bob's Steak & Chop House è cresciuta fino a raggiungere cinque sedi nel Texas settentrionale, compresa quella originale di Lemmon Avenue. La carota glassata che accompagna ogni bistecca dal 1993 è una di quelle tradizioni bizzarre che la gente ama ancora oggi. Le numerose sale da pranzo private presenti in ogni sede rendono questo locale un punto di riferimento per gruppi di amici, familiari o colleghi di lavoro.

Ordine obbligatorio: Anelli di cipolla; Insalata Chophouse; Costata di vitello Porterhouse; Mezza anatra arrosto.

Dakota's Steakhouse

Questa steakhouse è un'istituzione di Dallas da quasi quarant'anni, non solo per le sue superbe bistecche e costate, ma anche per la sua posizione - sotto il centro della città. La posizione sotterranea vi porta "down under" senza dover prendere un volo di un giorno per l'Australia. Prendete l'ascensore per un'esperienza culinaria unica nel suo genere, sia che vi troviate nella sala da pranzo poco illuminata o vicino a una finestra che si affaccia sul tranquillo cortile sotterraneo.

Ordini imperdibili: A5 Wagyu Tartare; Dakota's Beef Wellington; Lobster Corn Elote.

La bisteccheria Double Eagle di Del Frisco

Una delle più antiche steakhouse di Dallas, Del Frisco's risale al 1981, quando la città si stava facendo notare a livello internazionale. Mettetevi in ghingheri e recatevi nella spettacolare sede di Uptown Dallas, dove il personale della sala e del retrobottega curerà in modo impeccabile ogni momento. Tutte le bistecche e le costate sono tagliate a mano all'interno dell'azienda e la specialità sono le bistecche stagionate a secco per 45 giorni.

Da non perdere: Calamari fritti alla maniera di Shanghai; Trio di code di aragosta; Costata di manzo di prima scelta stagionata 45 giorni; Patate al forno al tartufo.

Fogo de Chão

Situato all'angolo tra la storica McKinney Avenue e Routh Street, al piano terra dell'esclusivo grattacielo di lusso One Uptown, Fogo de Chão si trova a pochi minuti dalle migliori attrazioni culturali e di lifestyle della zona. Fogo de Chão a Uptown Dallas è caratterizzato da una cucina a vista che presenta un aspetto elevato della secolare tecnica brasiliana del churrasco, da un ampio tavolo bianco di Carrara e da un patio all'aperto per cenare all'aperto con vista sulla vivace McKinney Avenue.

Ordine imperdibile: Picanha, Wagyu Ancho, Filet Mignon, Cordeiro, Torresmo, Frango e la torta Tres Leches.

Nusr-Et Dallas

Dal momento in cui si entra in questo ristorante adiacente al Klyde Warren Park, ai margini del centro, è chiaro che non si sta entrando in una steakhouse qualsiasi. Nusr-Et è la creazione del famoso macellaio, chef e intrattenitore turco Nusret Gökçe, "alias Salt Bae". Anche il sito web va dritto al punto con la proclamazione di "Un menu pazzesco". Tra le opzioni più avanzate, sareste pazzi se vi perdeste le bistecche ricoperte d'oro a 24 carati o l'incredibile Golden Tomahawk da 1.100 dollari, che vi lascerà sicuramente un'impressione indelebile.

Ordine imperdibile: Torta di granchio Saltbae; bistecca di Istanbul; patatine fritte alle erbe; autentica Baklava al pistacchio.

SER Steak + Spirits

Situato in cima all'Hilton Anatole, al 27° piano, il SER Steak + Spirits offre ai suoi ospiti alcune delle viste più mozzafiato del centro di Dallas. Prenotate 30 minuti prima del tramonto per apprezzare il passaggio dal giorno alla notte da una prospettiva impareggiabile. La lounge che lo accompagna è un ottimo dopocena, con musica dal vivo e balli spesso in programma.

Da ordinare assolutamente: Piatto di antipasti crudi e freddi; SER Green Pozole; The Cadillac (Tomahawk e Foie Gras); Gamberi blu francesi.

STK Steakhouse

Aperta solo dal 2 novembre, la STK Steakhouse Dallas è la nuova destinazione steakhouse della città e la più recente aggiunta al portafoglio internazionale del marchio. La sensibilità moderna fonde piatti classici con presentazioni innovative in uno spazio sontuoso e al passo con i tempi. La musica contemporanea dei DJ in loco fa da sfondo a un pasto tanto divertente quanto straordinariamente delizioso.

Ordine imperdibile: Cocktail di gamberi marinati al jalapeño; Delmonico stagionato a secco; Tagliatelle ai funghi e tartufo; Budino di mais dolce.

Y.O. Ranch Steakhouse

Questo punto fermo del West End offre un'impressionante varietà di opzioni di carne bovina e selvaggina nel suo menu, ispirandosi agli animali che vagano nell'attuale Y.O. Ranch nella Texas Hill Country. Il risultato è un paradiso per i carnivori e un paradiso per tutti gli appassionati di cucina, grazie a piatti creativi dalla prima all'ultima portata.

Da ordinare assolutamente: Piatto di selvaggina; Filet Mignon di bufalo; Salmone reale strofinato al Cile Ancho; Grits di formaggio di capra al Tabasco.