ダラスの黒人経営レストラン

更新2025年1月

Aunt Irene's Kitchen（アイリーンおばさんのキッチン）」や「Sweet Georgia Brown（スウィート・ジョージア・ブラウン）」は、ダラスの黒人経営の定番店のほんの一例に過ぎず、地元の人々にはお墨付きだ！しかし、この街にはブランチから焼き菓子、ケイジャン料理からソウルフードまで、体験・探求すべき美味しいレストランがたくさんある。腹ペコで黒人を買いたいなら、あなたの好みに合う黒人経営のレストランがあることを保証しよう。私たちのお気に入りの7軒をご紹介しよう：

1.ブランチャホリック

Brunchaholicsは、普段はダラス・ファーマーズ・マーケットのThe Shedで営業しているポップアップ・レストラン。メニューは、有名なソウル・フード・ブリートを含む、お腹いっぱいになるフィール・グッド・フード。シェフのジェシー・"ウォッシュ"・ワシントンは、ブログから地味なビジネスを始め、シェフになる夢を現実にした。インスタグラムでフォローして、ウォッシュ・シェフが次にどこに現れるか見てみよう。

2.オフ・ザ・ボーン・バーベキュー

シダーズ・ディストリクトに ある「オフ・ザ・ボーン」は、クックアウトの人気メニューや日曜の夕飯にぴったりの家庭的なサイドメニューが食べたくなったら行くべき店だ。メニューには、ドワイト・シェフの定番 "Off The Bone "ポークリブ、ビーフブリスケット、おいしいビーフソーセージ、スモークチキンがある。おいしい料理、家庭的なレシピ、心のこもったサービス。

3.ケスラー・ベーキング・スタジオ

ビショップ・アートの近くにあるベーカリー＆クリエイティブ・スイーツ・ブティック、ケスラー・ベイキング・スタジオでは、厳選された材料を使い、毎日一から手作りした焼き菓子を提供している。オーナーのクライド・グリーンハウス（通称ボウタイ・ベイカー）は、保存料、人工香料、着色料を一切使わない贅沢なスイーツが自慢だ。クッキーからお菓子まで、甘い贅沢を味わいたい気分なら、ケスラー・ベーキング・スタジオがおすすめだ。

4. キッチン＋カクテル

ケビン・ケリーが2020年にダラスにオープンした「キッチン＋カクテル」は、瞬く間に高い評価を獲得した。ヒューストン出身のケビンは、卓越したサービスと魅力的な雰囲気の一流レストランを作ることで、伝統的なコンフォート・フード体験をさらに高めることを目指した。キッチン＋カクテルズでは、グルメな南部の伝統料理、クラフトカクテル、ライブミュージック、DJが楽しめる。

5.スモーキー・ジョンズ・バーベキュー＆ホーム・クッキング

スモーキー・ジョンは1976年、レモンとモッキンバードの角にビッグ・ジョンの名で開業した。間もなく、賑やかな交差点はヒッコリーの燃える魅惑的な香りで満たされた。

このヒッコリースモークが近所の定番となり、オーナーのジョン・リーブスはスモーキー・ジョンというニックネームをもらい、おいしい家庭料理を体験しようと客を魅了した。やがて店名は変わったが、料理はさらに美味しくなり、バーベキュー愛好家たちを喜ばせた。このダラスの人気店は、テキサス州フェアの2016年ビッグ・テックス・チョイス・アワードにも選ばれた。

6.ウィングフィールド・ブレックファスト＆バーガー

すべてのハンバーガーが同じように作られているわけではない。ウィングフィールド・バーガーを食べたことがある人なら、私たちが何を言っているかわかるだろう。ダラスで最も大きなハンバーガーのひとつであるウィングフィールドのパティは、郵便番号に匹敵するほどだ。

この象徴的なハンバーガー・ショップは、30年以上にわたって大きなハンバーガーを焼き続けている。どんなにお腹が空いていても、必ず満足して帰れる。シングル・パティ・バーガーは7ドルから、モンスター級のトリプル・バーガーは15ドルから。

7.ケーキ・バー

トリニティ・グローブスにあるケーキ・バーは、伝統的な南部スタイルの手作りケーキやお菓子をその場で、あるいは持ち帰りで楽しめるベーカリー兼小売店だ。16種類の手作りケーキ、各種パウンドケーキ、クイックブレッド、クッキー、アイスクリーム、各種ドリンクが味わえる。

長年パン作りに携わってきたトレイシー・ジャーマンは、パン作りへの情熱から、トリニティ・グローブスのインキュベーター・プログラムの支援を受けて店を開くことにした。「人々のために食べ物を作るということは、とても個人的なことで、すべての人とつながることです」と彼女は言う。