ダラスでソウルフードを見つけるには

ダラスが食の街と言われるとき、多くの人が真っ先に思い浮かべるのはBBQだろう。ビッグ・ダラスにも有名なバーベキューの名店があるが、ダラスのフード・シーンは、ブリスケットやリブ以外にも魅力的なものがたくさんある。その一例として、ソウルフード・シーンが挙げられる。揚げ物、ソテー、ヴィーガンなど、好みに関わらず誰もが楽しめる！

スウィート・ジョージア・ブラウン

サウスダラス

スウィート・ジョージア・ブラウン（Sweet Georgia Brown）」は、ダラスでソウル・フードを代表する店のひとつだ。何十年も続くこのレストランは、たくさんの人気メニューを提供する街の定番だ。フライドチキン、ソールズベリー・ステーキ、ミートローフなどの肉料理から、キャベツ、レッドビーンズ、ブラック・アイド・ピーズなどのサイドメニューまで。甘いものが好きな人は、場所をとっておくことをお忘れなく。スイート・ジョージア・ブラウンには、ピーチ・コブラー、パウンドケーキ、7UPケーキ、スイート・ポテト・パイなど、数え切れないほどのメニューがある。

エレン

ウエストエンド（ダウンタウン）

グリッツ・ルール」というスローガンを掲げているエレンは、南部料理を知り尽くしていると考えて間違いないだろう。そしてそれは真実だ！朝食からランチ、ディナーまで、ウェストエンドにあるこのレストランは、多くの人を満足させるソウルの味を提供している。チキン＆ダンプリングや、ベーコンとハラペーニョ入りのチーズグリッツを揚げたジョーズ・グリッティ・ボールなど、しっかりした前菜がある。アントレにはバターミルク・フライド・チキンやテキサス・キャットフィッシュなどがある。オクラのフライもお忘れなく！

キッチンとカクテル

ダウンタウン

パンデミック（世界的大流行）の真っ只中に登場した新進気鋭のレストラン「キッチン＋カクテルズ」。ダラスのダウンタウンにあるこのレストランは、フライド・ピクルスからオックステール、チキン・アンド・ワッフルまで、あらゆる料理で客を魅了している。シーフード・ガンボもある！

ケンドール・カーセンの高級ソウルフード

オーククリフ

2人の息子ケンドールとカーセンにちなんで名づけられたこの店では、オーナーのケビン・ウィンストンがダラスの家族のレシピを提供している。ケンドール・カーセンズでは、リブ、コーンブレッド・ドレッシング、フライドフィッシュ、チキン・テトラッツィーニを提供。サイドメニューにはピント・ビーンズ、コラード・グリーン、オクラ・ガンボ、マカロニ・アンド・チーズが欠かせない！

ストリートズ・ファイン・チキン

複数拠点

シダースプリングス沿いのオークローン本店を訪れても、フォレスト・レーンに足を延ばしても、Street's Fine Chickenは魂を満たす南部の定番料理の数々を提供している。ピメント・チーズのフリットやフライド・グリーン・トマトなどの前菜から、チキン・フライド・ステーキ、チキン・ポット・パイ、アップル・ブランデー・バターをトッピングした骨付きスロー・ポーク・チョップなどのメイン料理まで、お好きなものをどうぞ。おいしい！

ビーガンフードハウス

オーククリフ

ソウルフードへの愛情に差別はない。ビーガン食を実践している人は、家庭料理の香ばしい味に誘惑されることが多いが、Vegan Food Houseはその空白を埋めてくれる。サザン・ディナー・キャッチ（オイスター・マッシュルームの "フィッシュフライ "にマッシュポテトとグレービーソース、マック＆チーズ、コーンを添えたもの）や、エビ（こんにゃく根を使用）とグリッツなど、植物ベースのメニューは美味しいものばかりだ。