ダラスを代表する料理

ダラスで最も有名な料理とドリンクのガイドで、テキサス料理の中心に飛び込もう。

フローズンマルガリータを飲むか、食欲をそそるテックスメックス料理を味わうか、ダラスで有名なバーベキューやハンバーガーを堪能するか、ダラスでは多様で美味しい食体験を提供し、まさに唯一無二の場所です。ダラスの必食レストランとダラスを代表する定番料理をご覧ください。

写真エル・フェニックス

テックスメックス料理

テックスメックス料理の影響は、ダラスの食文化に深く織り込まれている。地元で人気の「Mia's」、「Rafa's」、象徴的なレストラン「El Fenix」は、ジュージュー焼けるファヒータ、ボリューム満点のエンチラーダ、クリーミーなケソなど、ダラスを代表する料理を何世代にもわたって提供してきた。一方、「ミ・コシナ」チェーンは、地元の人気店でありながら、そのテックスメックス帝国を全国に拡大している。

写真オフ・ザ・ボーン・バーベキュー

テキサス・スタイル・バーベキュー

ダラスを訪れたら、有名なテキサススタイルのバーベキューを堪能せずにはいられない。1910年から肉を燻製しているSonny Bryan's Smokehouseのような店は、ブリスケットやリブなどをじっくり燻製する技術を完成させている。クリーミーなマカロニチーズ、ピリッと辛いコールスロー、甘いピーチコブラーなどの定番サイドメニューとともに、スモーキーな風味を味わうことができる。

写真オーナーズボックスバーガー

ハンバーガーとステーキ

ダラスはまた、格別なハンバーガーとステーキでも有名だ。ジューシーな逸品が食べたい？食欲をそそる創作料理で知られる地元の人気店、メープル＆モーターへ。チャックとブリスケットの比率を70/30にしたハーフパウンドのパティは伝説的で、コクのあるチャックと口の中でとろけるような柔らかさのブリスケットの組み合わせが、本当に忘れられないバーガー体験を生み出す。ステーキ好きなら、「ボブズ・ステーキ＆チョップ・ハウス」、「アル・ビアナッツ」、「フォゴ・デ・チャオ」といった象徴的なスポットはぜひ訪れたい。

写真マリアーノ・マルティネス

フローズン・マルガリータ

フローズン・マルガリータは間違いなくダラスを代表する飲み物だ。1971年、地元の起業家マリアーノ・マルティネスは、スラーピーマシーンを応用して「世界初のフローズン・マルガリータ・マシーン」を作り、クラシックなマルガリータに革命を起こした。この爽やかでどろどろの調合は、瞬く間に街中のテックスメックス・レストランで愛される定番ドリンクとなり、ダラスのマルガリータ史における地位を永遠に不動のものにした。