ダラスの女性経営レストラン
ダラスの活気あるレストランシーンでは、朝食、昼食、夕食、そして食間の軽食をどこで食べるかを中心に毎日の旅程を組むのが簡単（そして事実上不可欠）です。高級レストランが数多く集まるダラスでは、業界で最も才能のある女性が経営するお店も増えています。
レッドスティックス・ストリートフード
シェフのウノ・インマニヴォンはテレビ出演も多く、すでにご存知の方も多いだろう。国連機関（UNO）が運営するタイ難民キャンプで生まれた彼女は、サザンメソジスト大学の向かいに1号店をオープンして以来、超スパイシーなDam Damn Hot NoodsとDuck Fat Fried Riceでグルメマニアをうならせている。
パリジ
Janice Provost transports every guest (and scores of regular customers) to Paris daily with her charming sidewalk cafe in the heart of Oak Lawn. Provost also co-founded the amazing Café Momentum, as well as pioneered the movement to legally allow dogs on restaurant patios in Dallas.
クラウンブロック
経営パートナーであり、ジェームズ・ビアード賞にノミネートされたエリザベス・ブラウは、この街の最も象徴的な建物のひとつであるリユニオン・タワー内にレストランを変身させた。この高級ステーキハウスは、ダウンタウンのスカイラインから560フィートの高さにあるボールそのものの中にある。寿司、ステーキ、サイドメニュー、そして楽しいブランチは、他では味わえない景色とともに特別な日の食事として多くの人々を魅了している。
CHIMLANH
Chef Reyna Duong takes great pride in Dallas’ first Vietnamese Cá Phê shop. The self-described safe space to start your mornings, this unique cà phê shop supports and amplifies people with disabilities, all while uplifting women, AAPI and Black-owned businesses through mutually beneficial partnerships.
イージースライダー
キャロライン・ペリーニとマイリー・ホームズによる小さなハンバーガーへのオマージュは、201年以来、この街で最も早くから成功を収めているフードトラックのひとつであり、メトロエリア中のパトロンを喜ばせてきた。ダウンタウンのAT&Tディスカバリー・ディストリクトにあるエクスチェンジ・ホールにある最新の店舗では、フードトラックのスケジュールをチェックしなくても、ファンが簡単に見つけることができる。
バードベーカリー
ハイランド・パーク・ヴィレッジにあるオーナー、エリザベス・チェンバーズの気の利いたベーカリーのメニューには、サザン・ピーカン・パイ、メキシカン・ホットチョコレート・ブラウニー、豪華な特注ケーキが、キッシュ、タラゴン・チキン・サラダ・サンドイッチ、イエロー・スクワッシュ・コーン・チャウダーなどのセイボリーとともに並ぶ。
新生、ラヴァーズシーフード、ディーア
オーナーのライナ・フィアリングとトレイシー・ラスバンは、20年近く寿司のホットスポット「新生」でダラスの食通を楽しませてきた。最近オープンしたLovers SeafoodとDeaでは、細部へのこだわりと一流のサービスを、新鮮なシーフード料理やヨーロッパスタイルの料理で提供している。
ラ・ボデガ・ロティサリー＋グッズ
スカイ・マクダニエルがビショップ・アーツ・ディストリクトにオープンさせたこの賑やかなテイクアウト店では、オーガニックのロティサリーチキン、豊富なサラダメニュー、ボリュームたっぷりのサンドイッチが待っている。公正な警告：他のロティサリー体験を永遠に台無しにしてしまうかもしれない、それほど美味しい。
ダイビング沿岸料理
シェフのフランチェスカ・ノーは、スナイダープラザの人気店で10年以上料理を作り続けている。新鮮な魚介類とオーガニック食材を使ったサラダ、サンドイッチ、メイン料理など、ヘルシーで軽く、風味豊かな料理を提供する。シンプルなフィッシュ・オン・ザ・グリルは、シンプルな調理法と熟練の技のすばらしさを実感させてくれる。
禅寿司＆レストラン・ビートライス
オーナーシェフのミッシェル・カーペンターは、ビショップ・アーツ・ディストリクトにあるこの2軒のレストランで、日本とケイジャンの伝統の味を楽しむ機会を提供している。レストラン・ベアトリスでビーガン・ガンボとマンマウ・フライド・チキンを食べてから、ゼン・スシで巻き寿司と日本酒を楽しむ。(その逆もあり）。
マライ・キッチン
ヤスミン・ウェージズと夫のブレーデンは、ウェスト・ヴィレッジにオープンしたタイ・ベトナム料理レストランを、フロリダ州全域で愛される5つのレストラン・ブランドへと成長させた。スクラッチメイドが信条で、テーブルに置かれたシラチャソースから樽生ビールに至るまで、すべてにそのこだわりが見られる。何を食べるにしても、まずはフライド・インペリアル・ロールから始め、デザートのココナッツ・クリーム・パイで締めくくろう。
ローカル
Located beneath the historic Boyd Hotel (circa 1911), chef/owner Tracy Miller put the same loving touch on every aspect of the restaurant Local that she and her team did when restoring the building. Since 2003, Local has been the standard bearer for fine dining in Deep Ellum. Try the tasting menu for the full culinary experience.
オッズフェローズ、レヴェラーズ・ホール、ジャクヴァル・ブルーイング、トレーズ・デリカテッセン
オーククリフのビショップ・アート地区を歩けば、エイミー・コーワンとパートナーのジェイソン・ロバーツのコンセプトに出会わないことはない。彼らのビジネスを見学するだけで、丸一日を過ごすことができるだろう。Oddfellowsでの朝食で一日を始め、Jaquval Brewing Co.で午後のビールを飲み、Trades Delicatessenでサンドイッチを食べ、夜はRevelers Hallでニューオリンズスタイルの素晴らしいジャズで締めくくろう。
スージーケーキ
全国に25店舗を展開するスーザン・サリッチのオール・アメリカン・ベーカリーで、スクラッチメイドのスイーツを楽しもう。バタークリームを塗ったケーキやカップケーキは、巨大なクッキーに加え、その時々のフレーバーや素材を生かした季節限定のメニューもある。
スティフラーのお母さんのクッキー
映画『アメリカン・パイ』のファンなら、このベーカリーの名前に苦笑するかもしれない。オーナーのタミー＆リック・スティフラー夫妻は、1990年にテキサス・ステート・フェアでクッキーやその他のおいしいお菓子を販売し始め、今ではインターネットで年間を通して営業している。フェアの時期にはぜひ立ち寄ってみて。
クーペ
アマンダ・ヘイルとパートナーのエリック・チャピネッリは、ダラスにクラシックなフランス風シャンパン・バーを作りたいと考え、美味しい料理とセンセーショナルな一杯をペアリングする小皿料理メニューを用意した。50種類以上のシャンパンが、9種類ほどのスパークリングワインとともに、街の夜を爽快に楽しませてくれる。新鮮な牡蠣や美しいシャルキュトリーボードと一緒にお楽しみください。
カフェ・マドリード
30年以上にわたり、オーナーのドニカ・ヒメネスは賑やかなレストランとタパスバーで、ダラスの人々に本格的なスペイン料理の楽しさを提供してきた。ここのメニューはどれも期待以上だが、パエリアは目を閉じて一口食べれば、本当にスペインにいる気分にさせてくれる。
