ダラスで最高の体験を提供するステーキハウス

ダラスは、プロスポーツやショッピングから文化やグルメに至るまで、様々な分野で卓越した自慢の街である。後者のカテゴリーでは、テックスメックスやバーベキューがよく上位を占めますが、真の「ダラス」体験の1つとして、素晴らしいステーキに勝るものはほとんどありません。伝統的な古き良きステーキハウスをお探しの方にも、現代的なステーキハウスをお探しの方にも、AからZまで見逃せないレストランをご紹介します。

アル・ビアナート

オークローンとノース・ダラスに店舗を構えるアル・ビアナッツは、1998年以来、特別な日のお食事やビジネスランチ、感動的なディナーにご利用いただいている。最高級の仕入れ先から仕入れるステーキとシーフード、希少なボトルで埋め尽くされた印象的なワインリスト、洗練されたカクテルプログラムで知られるこのステーキハウスは、サービスでも食事でも驚きを隠さない。

注文必須：チルド・シーフード・タワー、テキサス和牛フィレ・ミニヨン、ロブスター・リゾット。

ボブズ・ステーキ＆チョップ・ハウス

ダラスで生まれたボブズ・ステーキ＆チョップ・ハウスは、レモン・アベニューにある本店を含め、テキサス州北部に5店舗を構えるまでに成長した。1993年以来、すべてのステーキに添えられている名物のグレイズド・キャロットは、今日まで人々に愛されている風変わりな伝統料理のひとつだ。各店舗に個室が複数あるため、友人、家族、仕事仲間などグループでの利用に最適。

注文必須： オニオンリング、Chophouseサラダ、仔牛のポーターハウスチョップ、鴨のハーフロースト。

ダコタ・ステーキハウス

このステーキハウスは、その極上のステーキとチョップだけでなく、ダウンタウンの地下という立地もあって、40年近くダラスの名物となっている。地下にあるため、1日がかりのオーストラリアへのフライトなしで「下界」に行くことができる。エレベーターで降りれば、薄暗いダイニングルームでも、静かな地下の中庭を見下ろす窓際でも、他では味わえない食事体験ができる。

注文必須： A5和牛のタルタル、ダコタのビーフ・ウェリントン、ロブスター・コーン・エローテ。

デル・フリスコのダブル・イーグル・ステーキ・ハウス

ダラスで最も古いステーキハウスの1つであるデル・フリスコの歴史は、1981年、ダラスが国際的に大きな注目を浴びていた頃にさかのぼる。ドレスアップして、ダラスのアップタウンにある華やかな店へ。表と裏のスタッフが、すべての瞬間を完璧に演出する。ステーキとチョップはすべて店内で手切りされ、45日間ドライエイジングされたステーキが名物だ。

オーダー必須： 上海風フライドカラマリ、プチロブスターテールトリオ、45日ドライエイジングプライムリブアイ、トリュフ2度焼きポテト。

フォゴ・デ・チャオ

歴史的なマッキニー・アベニューとルース・ストリートの角、高級高層ビル「ワン・アップタウン」の1階に位置するフォゴ・デ・チャオは、この地域で最も素晴らしい文化やライフスタイルのアトラクションからわずか数分の場所にあります。ダラスのアップタウンにあるフォゴ・デ・シャオは、何世紀にもわたって受け継がれてきた南ブラジルのグリル技法、シュラスコを紹介するオープンキッチン、広々とした白いカララのマーケットテーブル、賑やかなマッキニー通りの景色を眺めながら屋外で食事ができる屋外パティオを備えている。

注文必須： フォゴ・デ・チャオ特製ピカーニャ、和牛アンチョ、フィレステーキ、コルデイロ、トレスモ、フランゴ、トレスレチェスケーキ。

ヌスルエト・ダラス

ダウンタウンのはずれ、クライド・ウォーレン公園に隣接するこのレストランに入った瞬間から、普通のステーキハウスではないことがわかる。Nusr-Etは、トルコの有名な肉屋であり、シェフであり、エンターテイナーでもあるNusret Gökçe、通称 "ソルト・ベー "の創作である。ウェブサイトでも、"クレイジーなメニュー "と謳っている。限界に挑戦したメニューのなかでも、シグネチャーの24カラット・ゴールドをまぶしたステーキや、目を見張るような1100ドルのゴールデン・トマホークを見逃すのはカッコウが悪い。

注文必須： ソルトベー・クラブケーキ、イスタンブール・ステーキ、ハーブ・クラスト・フライ、オーセンティック・ピスタチオ・バクラヴァ。

SER Steak + Spirits

ヒルトン・アナトール27階の高台に位置するSER Steak + Spiritsからは、ダラスのダウンタウンが一望できる。日没の30分前に予約すれば、昼から夜への移り変わりをこの上ない視点から堪能できる。併設のラウンジでは、ライブミュージックやダンスが楽しめるので、食後のひとときに最適だ。

注文必須：ロー＆チルド・アペタイザー・プラッター、SERグリーン・ポソーレ、キャデラック（トマホークとフォアグラ）、フレンチ・ブルー・プローン。

STKステーキハウス

11月2日にオープンしたばかりのSTKステーキハウス・ダラスは、ダラスで最も新しいステーキハウスであり、同ブランドの国際的な店舗ポートフォリオに最も新しく加わった。モダンな感性で作られた伝統的な料理と斬新なプレゼンテーションが、贅沢でモダンな空間で融合している。店内のDJが奏でるコンテンポラリーな音楽が、感動的なおいしさと同じくらい楽しい食事の舞台を演出する。

オーダー必須： ハラペーニョ・ピクルス・シュリンプ・カクテル、ドライ・エイジド・デルモニコ、マッシュルームとトリュフのタリアテッレ、スイート・コーン・プディング。

Y.O.ランチ・ステーキハウス

テキサス・ヒル・カントリーにあるY.O.牧場に放し飼いにされている動物たちからインスピレーションを得たこのウエスト・エンドの定番レストランは、メニューに牛肉や野生のジビエを豊富に取り揃えている。その結果、肉食のパラダイスとなり、最初のコースから最後のコースまで独創的な料理のおかげで、あらゆる種類の食通の天国となっている。

注文必須： ワイルド・ゲーム・プラッター、バッファロー・フィレ・ミニヨン、アンチョ・チリ・ラブド・キング・サーモン、タバスコ・ゴート・チーズ・グリッツ。