댈러스의 전설적인 레스토랑 9곳
댈러스에서 가장 오래된 레스토랑에서 맛있는 음식을 즐겨보세요.
한 번도 가본 적이 없는 레스토랑에 갈 때 따라야 할 간단한 경험 법칙이 있습니다. 문을 연 지 40년이 넘었다면 그만한 가치가 있는 음식일 가능성이 높다는 것입니다. 이 법칙을 사실로 증명하기 위해 달라스에서 가장 오래된 레스토랑 9곳을 방문했는데 실망하지 않았어요.
엘 페닉스
1601 맥키니 애비뉴
공식적으로 댈러스에서 가장 오래된 레스토랑인 엘 페닉스는 1918년에 처음 문을 열었습니다. 설립자 미구엘 마르티네즈는 얼마 지나지 않아 자신의 요리를 실험하기 시작했고, 곧 오리지널 Tex-Mex로 알려진 멕시코 요리를 선보였습니다. 103년이 지난 지금, 엘 페닉스는 여러 세대에 걸쳐 텍사스 주민들을 먹여 살렸으며 이곳을 찾는 모든 이들의 식욕을 계속해서 만족시키고 있습니다. 메뉴의 모든 요리가 맛있지만 엘 헤페 플래터를 추천합니다. 세 가지 엔칠라다, 소고기 타말레, 바삭한 타코, 쌀과 콩으로 구성된 이 메뉴는 텍사스 멕스의 모든 것을 맛볼 수 있는 완벽한 메뉴입니다.
캄피시 이집트 레스토랑
5610 E 모킹버드 레인
DFW 메트로플렉스에는 9개의 캄피시 레스토랑이 있지만, 캄피시 이집트 레스토랑은 단 한 곳뿐입니다. 텍사스에 최초의 피자집을 가져온 것으로 알려진 캄피시 가족은 1950년 비어 있던 이집트 라운지를 인수하여 캄피시 레스토랑을 열었습니다. 문제는 새 간판을 살 돈이 충분하지 않아 '라운지'라는 이름을 떼고 '레스토랑'이라는 이름을 붙인 후 정치인, 프로 운동선수, 심지어 악명 높은 잭 루비에게까지 음식을 제공한 댈러스의 명소를 만들었죠. 구운 치킨 마르살라가 개인적으로 가장 마음에 들지만 클래식 라자냐도 놓칠 수 없는 메뉴입니다.
쿠비 소시지 하우스
6601 스나이더 플라자
쿠비 소시지 하우스는 1728년 프리드리히 쿠비가 독일의 작은 마을 카이저슬라우테른에서 동네 정육 시장을 열었을 때로 그 뿌리를 거슬러 올라갑니다. 다행히도 그의 후손인 칼 쿠비가 미국으로 이민을 와서 댈러스의 스나이더 플라자에 소시지 제조 노하우를 전수해 주었습니다. 1961년에 문을 연 쿠비스는 이후 10세대 이상 아버지와 아들에게 레시피, 향신료 공식, 기술을 전수하며 독일식 전통 소시지를 즐길 수 있는 최고의 장소로 자리 잡았습니다. 하지만 아침과 점심에만 영업하므로 식사를 계획하고 있다면 일찍 가세요. 치킨 예거 슈니첼을 주문하면 매우 만족스러운 식사를 하실 수 있을 거예요.
켈러의 드라이브 인
6537 E 노스웨스트 하이웨이
노스웨스트 하이웨이에 있는 켈러스 드라이브인보다 더 구식인 곳은 없습니다. 1965년에 설립되어 매우 오래된 전통을 자랑하는 이곳은 올해 드디어 신용카드와 직불카드를 받기 시작했습니다. 웹사이트도 없는데, 사실 웹사이트가 필요 없으니 괜찮습니다. 메뉴의 모든 것이 너무 맛있어서 온라인이나 소셜 미디어가 없음에도 불구하고 사람들이 여전히 멀리서 찾아옵니다. 그리고 모든 버거가 3달러 미만이므로 가격도 저렴합니다! 양귀비씨 번 위에 두툼한 고기, 치즈, 양상추, 토마토, 스페셜 드레싱이 들어간 5번 스페셜을 주문해 보세요. 양귀비 씨앗이 왜 차이를 만드는지 모르겠지만, 분명 효과가 있어요.
지미스 푸드 스토어
4901 브라이언 스트리트
누구나 샌드위치를 만들 수 있습니다. 빵 두 조각 사이에 고기를 끼우기만 하면 됩니다. 1966년부터 지미네가 해온 일은 르네상스 예술에 가깝습니다. 진심입니다. 50년 이상 디카를로 가문이 설립하고 운영해 온 지미스에서는 지금까지 먹었던 끔찍한 음식 선택을 모두 재고하게 만드는 다양한 장인의 샌드위치를 제공합니다. 지미스에서는 와인 디너와 시식 행사를 개최하지만, 수상 경력에 빛나는 샌드위치는 테이크아웃만 가능하니 집에서 직접 만들어 먹을 생각은 하지 마세요. 저는 항상 유명한 머퓰레타로 데이트를 즐기고 싶지만 진정한 미식 경험을 원한다면 프로슈토 파니노를 추천합니다.
버거 하우스
6913 힐크레스트 애비뉴
수상 경력에 빛나는 이 동네 햄버거 가게가 1951년에 처음 문을 연 이래로 변한 것은 거의 없습니다. 버거와 빵은 여전히 일주일에 6일 신선하게 배달되고, 쉐이크와 몰트는 여전히 옛날 방식으로 만들어지며, 모든 음식은 여전히 비법 조미료 소금으로 맛을 냅니다. 저는 치즈버거에 있어서는 순수주의자이지만, 한때 비밀 메뉴였던 소고기 패티 2개, 그릴드 핫도그, 베이컨, 칠리, 구운 양파, 할라피뇨, 머스타드 등 텍사스 햄버거를 먹지 않을 수 없었어요. 한 번이라도 먹어보지 않으면 절대 자신을 용서하지 못할 것입니다.
S&D 오이스터 컴퍼니
2701 맥키니 애비뉴
최고의 해산물을 먹기 위해 걸프만까지 가야 한다고 생각하신다면 깜짝 놀랄 일이에요. S&D 오이스터 컴퍼니의 소유주인 허브와 메리 케이 스토리는 1976년부터 댈러스에 가장 신선한 해산물을 제공해 왔습니다. 케이준의 영향과 굴, 새우, 로프(포보이라고 부르는)에 대한 헌신으로 S&D는 해산물에 대한 집착에 빠지기에 좋은 곳입니다. 저처럼 처음 방문했다면 매니저가 제공하는 테이스터 샘플러를 이용해 거의 모든 메뉴를 맛볼 수 있는 것을 추천합니다.
노마 카페
1123 W 데이비스 스트리트
1956년에 문을 연 오리지널 노마 카페는 어릴 적 할머니가 해주셨던 남부 스타일의 편안한 음식을 제공합니다. 할머니가 직접 만든 비스킷보다 더 맛있는 것은 세상에 없습니다... 노마의 비스킷을 제외하고는요. 오크 클리프에 위치한 이 식당은 하루를 시작할 수 있는 든든한 컨트리식 아침 식사, 든든한 점심 식사, 가정식 저녁 식사 등 댈러스의 남부 음식을 맛볼 수 있는 곳입니다. 노르마스는 요일마다 다른 디너 스페셜을 제공하지만 토요일 스페셜은 치킨 앤 덤플링이라는 사실만 알아두세요.
하비에르의 고메 멕시카노
4912 콜 애비뉴
하비에르스는 어디서부터 시작하나요? 1977년에 문을 연 이 고급 멕시칸 레스토랑은 작고 친밀한 식당이 미로처럼 이어져 있으며, 크리스마스 카드 목록에 추가하고 싶을 정도로 개인화된 서버를 갖추고 있습니다. 바텐더가 칵테일 제조법에 대한 마스터 클래스를 진행해요. 그리고 음식도 있습니다. 하비에르의 충성도가 높은 고객들이 몇 번이고 다시 찾는 이유는 특제 디아블로 소스에 볶은 점보 새우 요리인 바라 데 나비다(Barra de Navidad) 때문이라고 주장하는 사람도 있지만, 진짜 매력은 몬터레이 치즈와 고추로 속을 채운 안심 필레인 필레 듀랑고(Filete Durango)에 있습니다.
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