겨울왕국 50년!
칵테일의 혁신과 우리가 가장 좋아하는 발명품인 냉동 마가리타 머신의 악명 높은 비하인드 스토리를 소개합니다.
모든 냉동 마가리타가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 사실, 어디에서든 바텐더가 냉동 마가리타를 제공할 때마다 텍사스 주 댈러스의 마리아노 마르티네즈에게 혁신과 미국 문화에 대한 기여로 바텐더의 업무 부담을 덜어준 것에 대해 "감사합니다"라는 말을 전할 수 있습니다.
이 이야기는 고등학교를 중퇴하고 자신의 사업을 시작하려는 꿈을 가진 한 남자로부터 시작됩니다. 수중에 500달러와 중소기업 대출을 받은 마리아노 마르티네즈는 다음과 같이 개업했습니다. 마리아노의 농원 를 열었습니다. 음식과 분위기 덕분에 배고픈 손님들이 계속 찾아왔지만, 아버지의 비법이라 할 수 있는 마가리타로 인해 다시 찾게 되었습니다.
손님들은 마리아노의 마가리타에 대해 극찬했지만, 안타깝게도 소문이 퍼지면서 손님만 늘어났습니다. 얼음, 블렌더, 데킬라, 과중한 바텐더가 한 가지 결과만 초래할 수 있었습니다. 바텐더들은 늘어나는 수요를 따라잡을 수 없었고, 어떤 바텐더는 완벽하고 어떤 바텐더는 심각한 부족함을 드러냈습니다. 실망한 고객과 좌절한 바텐더를 보며 마르티네즈는 해결책을 찾아야 한다는 것을 깨달았습니다.
1971년, 몇 주 동안 무엇을 해야 할지 몰라 고민하던 그는 모닝 커피를 마시러 세븐일레븐에 들렀습니다. 그곳에서 영원히 기억될 아이디어를 떠올린 것이 바로 슬러피 머신이었습니다! 마르티네즈는 레시피를 조금만 바꾸면 비슷한 기계에서 음료를 얼려서 효율성을 극대화하고 음료가 흐를 염려를 없앨 수 있을 거라는 가설을 세웠습니다. 그는 오래된 소프트 아이스크림 기계를 사서 레시피의 비율을 조정하여 마실 때마다 완벽한 마가리타를 만들 수 있는 냉동 마가리타를 만들었습니다. 그렇게 세계 최초의 프로즌 마가리타 기계가 탄생했고, 댈러스가 미국에서 가장 좋아하는 칵테일이라는 명성을 영원히 간직하게 되었습니다.
미국 식음료 산업에 혁명을 일으킨 지 50년이 지난 오늘날, 오리지널 머신은 스미소니언 국립 미국 역사 박물관에 줄리아 차일드의 주방 바로 옆에 자리 잡고 있습니다.
마리아노의 천재적인 발명품에서 영감을 받아 비짓 댈러스에서 출시한 마가리타 마일 을 출시했습니다. 오늘날 댈러스를 방문하는 방문객들은 다채로운 앱에서 편리하게 찾아볼 수 있는 댈러스 최고의 마가리타 셀프 가이드 트레일인 마가리타 마일에서 50년간의 유산과 혁신을 즐기고 이 발명품에 경의를 표할 수 있습니다.
역사를 직접 맛보고 싶으신가요? 오리지널 마리아노의 위치에서 오늘날에도 살아 숨 쉬는 전설을 위해 잔을 높이 들어보세요. 마리아노스는 마가리타 마일의 17개 지점 중 하나이며, 2021년은 댈러스가 가장 좋아하는 냉동 칵테일의 50주년을 기념하는 해이므로 지금이 더할 나위 없이 좋은 시기입니다.
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