Onde encontrar comida de alma em Dallas
A melhor cozinha caseira que a cidade tem para oferecer.
Quando Dallas é mencionada como uma cidade gastronómica, uma das primeiras coisas que vem à mente de muitos é o churrasco. E embora a Big D seja conhecida por ter a sua quota-parte de favoritos, a cena gastronómica em expansão tem muito mais para oferecer do que peito e costeletas. Caso em questão: a cena Soul Food, que rapidamente se tornou um ponto de partida para conversas entre residentes e visitantes. E quer goste do seu frito, sufocado ou vegan, há algo para todos!
Doce Georgia Brown
Sul de Dallas
Pergunte por aí e o Sweet Georgia Brown é um dos principais nomes associados à comida soul em Dallas. Este restaurante, que existe há décadas, é um marco na cidade e oferece uma infinidade de pratos favoritos. Desde opções de carne como frango frito, bife salisbury e bolo de carne, até acompanhamentos como repolho, feijão vermelho e feijão-fradinho. Se você gosta de doces, não se esqueça de guardar espaço. As infinitas opções do Sweet Georgia Brown incluem torta de pêssego, bolo de libra, bolo 7UP e torta de batata doce.
Ellen's
West End (Centro da cidade)
Com o slogan "Grits Rule", é seguro assumir que o Ellen's sabe o que está a fazer quando se trata de comida sulista. E é verdade! Desde o pequeno-almoço durante todo o dia, ao almoço e ao jantar - o local de West End está a servir um sabor de alma que irá satisfazer as massas. As entradas sólidas incluem frango e bolinhos de massa e Joe's Gritty Balls - grãos de queijo fritos com bacon e jalapenos. As entradas incluem frango frito com leitelho e peixe-gato do Texas. Não se esqueça do quiabo frito!
Cozinha e Kocktails
Centro da cidade
Um dos mais recentes, o Kitchen + Kocktails entrou em cena no meio da pandemia e, apesar de ter aberto em tempos difíceis, o restaurante tem mantido uma forte base de clientes. O restaurante da baixa de Dallas está a atrair clientes com tudo, desde pickles fritos a rabos de boi e frango e waffles . Até há gumbo de marisco!
Kendall Karsen's Upscale Soul Food
Oak Cliff
Com o nome dos seus dois filhos Kendall e Karsen, o proprietário Kevin Winston está a servir receitas familiares de Dallas que ocupam um lugar especial no seu coração. O Kendall Karsen's está servindo costelas, molho de pão de milho, peixe frito e tetrazzini de frango. Os acompanhamentos obrigatórios incluem feijão, couve, gumbo de quiabo e macarrão com queijo!
Frango fino da rua
Vários locais
Quer esteja a visitar a localização original em Oak Lawn, em Cedar Springs, ou a aventurar-se em Forest Lane, o Street's Fine Chicken oferece uma variedade de pratos típicos do Sul que alimentam a alma. Escolha entre entradas como os fritos de queijo pimento e os tomates verdes fritos e entradas como o bife de frango frito, a tarte de frango e uma costeleta de porco cozinhada lentamente e com osso, coberta com manteiga de brandy de maçã. Delicioso!
Casa de comida vegana
Oak Cliff
O amor pela comida da alma não discrimina. Aqueles que seguem uma dieta vegana são muitas vezes tentados por um sabor saboroso de comida caseira, e a Vegan Food House está a preencher esse vazio. O seu menu à base de plantas está repleto de opções saborosas como o Southern Dinner Catch - cogumelos ostra "fritos" com puré de batata e molho, macarrão com queijo e milho - e camarão (feito com raiz de konjac) e grãos.
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