Explore os diversos sabores de Dallas

O Off the Bone BBQ, em Dallas, é um famoso restaurante de churrasco que faz as delícias dos clientes com as suas carnes saborosas e tenras e uma variedade de pratos fumados de fazer crescer água na boca. O chefe de cozinha Dwight Harvey orgulha-se de apresentar as suas famosas costeletas, peito fumado, salsichas, carne de porco desfiada e frango fumado. Também oferecemos acompanhamentos caseiros feitos com os ingredientes mais frescos, incluindo a salada de repolho Rose's, a salada de batata, o feijão cozido e muito mais.

Lockhart, TX continua a ser um dos principais destinos de churrasco no estado, e os favoritos por excelência, desde o peito suculento à salsicha picante, podem ser encontrados num ambiente super-casual. Coma a sua comida diretamente do papel de talhante em que é servida - e ninguém o julgará se usar os dedos.

Dirija-se a esta outra importação de Lockhart, que tem impressionado os comensais em Deep Ellum há vários anos. Prepare a sua máquina fotográfica e pose com uma das suas enormes costelas de vaca cobertas com molho de churrasco e apanhe um peito inteiro congelado para levar para casa e oferecer aos seus amigos e família o mesmo taco de alta qualidade. Não se esqueça de fazer o check-in ao longo da nossa Margarita Mile com uma das suas famosas Black Margaritas!

Este restaurante multigeracional oferece aos comensais uma variedade de estilos de comida mexicana, desde os favoritos dos fãs do Tex-Mex, como o queso blanco, às enchiladas empilhadas inspiradas no Novo México, com toneladas de tacos e fajitas a esbater as origens pelo meio. Nenhuma visita estaria completa sem uma margarita congelada com nitrogénio líquido à mesa (uma das muitas paragens ao longo da nossa Margarita Mile), por isso prepare-se para que a sua refeição habitual se transforme numa festa.

O Tex-Mex da velha guarda não pode ser mais antigo do que este ícone de Dallas, que serve pratos quentes de enchiladas de queijo e tacos de carne estaladiços há 105 anos sem qualquer sinal de abrandamento, e outra paragem na nossa Margarita Mile. Dica: Vá ao local original no centro da cidade (ou a um dos vários outros espalhados pela cidade) às quartas-feiras, quando os pratos de enchilada misturados e combinados podem ser apreciados com um grande desconto.

Claro que encontrará aqui todo o tipo de pratos mexicanos clássicos, desde enchiladas a nachos, mas este restaurante orgulha-se dos seus pratos de fusão. Assim, enquanto uma pessoa na sua mesa pode estar a saborear tacos, você pode escolher entre uma sanduíche de schnitzel, uma tarte de pastor japonesa ou um branzino de estilo mediterrânico.

A Chef Miriam Jiminez infunde o seu menu cheio de comida mexicana com influências da sua casa na República Dominicana, por isso é tão provável encontrar batatas fritas de mandioca e plátanos como quesadillas e ceviche. Peça uma das seis combinações, no entanto, para uma das melhores maneiras de experimentar a sua cozinha com uma variedade de sabores num só prato.

Durante mais de 40 anos, o Del Frisco's Double Eagle tem sido um porta-estandarte das churrascarias de Dallas. A sua localização emblemática traz o conceito diretamente para o século XXI com uma decoração elegante e moderna, mantendo os seus elevados padrões e código de vestuário de luxo. Comece com uma Margarita Double Eagle e, em seguida, trabalhe seu caminho através de prato após prato de frutos do mar refrigerados, bifes Prime e um bando de acompanhamentos decadentes.

Conhecida tanto pela sua incrível carta de vinhos como pelos seus bifes e mariscos de alta qualidade, esta casa de carnes tem desenvolvido uma base de fãs leais desde a sua abertura em 1998. Esbanje no A5 Wagyu japonês e numa lagosta inteira ao estilo Thermidor para uma experiência verdadeiramente Dallas. E com 20 acompanhamentos diferentes, é melhor vir com fome.

A moderna churrascaria do Chef John Tesar dentro do Highland Dallas Hotel leva os bifes envelhecidos a novos patamares com o seu programa de envelhecimento interno. Escolha entre cortes envelhecidos por 90 dias e até 240. Se jantar com um grupo, experimente algumas idades diferentes para as comparar lado a lado. A degustação de bacon também dará ao seu paladar uma nova razão para o amar.

No alto de Dallas, no 50º andar do arranha-céus The National, as vistas rivalizam com os pratos japoneses que se assemelham a obras de arte. De facto, Kessaku traduz-se por "obra-prima", pelo que os padrões foram elevados antes mesmo de olhar para o pequeno menu de apenas uma dúzia de opções diferentes de sushi e quase o dobro do número de sakes.

Se se encontrar no Dallas Arts District para visitar um dos muitos museus ou locais de atuação, conte com um momento estelar a saborear os seus favoritos japoneses antes ou depois da sua experiência artística. Coloque-se nas mãos do chef para uma degustação omakase de seis ou oito pratos que mostra todas as melhores preparações e os ingredientes mais frescos da casa.

Quando os sabores indianos se juntam às técnicas culinárias francesas, obtém-se o Âme, uma incrível fusão de estilos que produz versões elevadas de pratos favoritos, desde chamuças estaladiças a caris complexos. Comece com uma salada Tandoori Chicken Wedge Salad, uma encomenda de chamuças de borrego ou de beterraba, ou os bolinhos de massa Mantu cozinhados a vapor pelo chefe. Depois, passe para os pratos principais perfeitos para partilhar, incluindo o Lamb Rogan Josh, o Caril de Camarão e o Cashew Chicken Tikka.

Potstickers, frango com coco e jalapeño poppers e pãezinhos de porco braseados combinam na perfeição com cocktails ou saqué, enquanto examina o resto do menu de delícias asiáticas. Opte por pratos principais de grande formato ou prove o seu caminho através do sushi, preparado com talento pelo "Rei do Wok" do Shinsei, Shuji Sugawara (também conhecido como Elvis), que ostenta um pompadour.

Sente-se numa mesa de café ao ar livre e é quase como se estivesse nas ruas de Paris. Embora o cenário possa ser um pouco diferente, os sabores transportá-lo-ão para França através de pastelaria deslumbrante, quiches, escargot clássico e bife frito. Os vinhos também são maioritariamente franceses, para completar a experiência francófila.

Quer esteja à procura de um brunch ou de um jantar com um forte sotaque francês, encontrará muito para se deliciar neste acolhedor bistro no coração do Bishop Arts District. As versões estelares da Sopa de Cebola Francesa, das Ostras Grelhadas na Madeira, do Pernil Confit Crocante e do Crémeux de Chocolate aguardam a sua aprovação, cada uma delas melhorada com um vinho francês cuidadosamente selecionado de uma lista impressionantemente concentrada.

Pizza! Quem é que não gosta de pizza? Faça uma viagem especial ao centro da cidade, se ainda não estiver lá, porque esta pizzaria de estilo napolitano leva a favorita do pão, queijo e molho a novos níveis de delícias. Não pode deixar de experimentar a tarte Montanara, vencedora da medalha de ouro das Olimpíadas da Pizza, que começa com uma massa de pizza frita que é depois cozida com marinara, mozzarella, parmesão e manjericão fresco.

Italiano com vista - é o que encontrará neste restaurante do 49º andar, onde pode desfrutar de um prato de Lasanha Diane assada no fogo com almôndegas de bebé e um Bistecca alla Fiorentina Porterhouse. O esparguete de lagosta do Maine, o Shortrib à bolonhesa e o parmesão de vitela estaladiço proporcionam outras formas de se deliciar com os sabores e ingredientes mais emblemáticos de Itália.

Poderá não se aperceber de como a comida canadiana pode ser apetecível até ter provado um dos enormes pratos de poutine do Maple Leaf Diner, desde o tradicional até à versão texana carregada de bife frito de galinha. O pequeno-almoço durante todo o dia é fantástico, mas não aceitam reservas, por isso planeie aparecer cedo aos fins-de-semana ou prepare-se para esperar - vale bem a pena pelas suas imponentes criações de waffles e pelos melhores ovos Benedict deste lado da fronteira canadiana.