9 легендарных ресторанов Далласа
Побалуйте себя в одном из старейших ресторанов Далласа.
Есть простое правило, которому нужно следовать, когда нужно попробовать ресторан, в котором вы никогда раньше не были: если он открылся более 40 лет назад, можно быть уверенным, что еда в нем наверняка стоящая. Чтобы подтвердить это правило, я посетил девять самых старых ресторанов Далласа и не был разочарован.
Эль Феникс
1601 МакКинни Авеню
Официально считающийся старейшим рестораном в Далласе, El Fenix впервые открыл свои двери в 1918 году. Вскоре основатель ресторана Мигель Мартинес начал экспериментировать с блюдами, привнося мексиканский колорит в то, что вскоре стало известно как оригинальный Tex-Mex. Сейчас, 103 года спустя, El Fenix накормил не одно поколение техасцев и продолжает удовлетворять аппетит всех, кто входит в его двери. Хотя каждое блюдо в меню очень вкусное, вы не ошибетесь с блюдом El Jefe. Три разных энчиладас, тамале из говядины, хрустящее тако, рис и бобы - это идеальный образец того, что такое Tex-Mex.
Египетский ресторан Campisi's
5610 E Mockingbird Lane
В то время как на территории DFW Metroplex расположено девять ресторанов Campisi's, египетский ресторан Campisi's существует только один. Семья Кампизи, которой приписывают открытие первой пиццерии в Техасе, заняла пустующее здание Egyptian Lounge, чтобы открыть ресторан Campisi's в 1950 году. Единственная проблема заключалась в том, что у них не было достаточно денег, чтобы купить новую вывеску, поэтому они убрали "Lounge" и добавили "Restaurant" и создали основной ресторан Далласа, который обслуживал политиков, профессиональных спортсменов и даже печально известного Джека Руби. Личный фаворит - курица марсала на гриле, но вы не ошибетесь и с классической лазаньей.
Колбасный дом Куби
6601 Снайдер Плаза
Колбасный дом Kuby's Sausage House ведет свою историю с 1728 года, когда Фридрих Куби открыл мясной рынок в своем маленьком городке Кайзерслаутерн, Германия. К счастью для нас, его потомок, Карл Куби, иммигрировал в США и привез свое ноу-хау по изготовлению колбас в Snider Plaza в Далласе. Открытый в 1961 году, ресторан Kuby's с тех пор стал лучшим местом, где можно отведать традиционные сосиски в немецком стиле, где рецепты, формулы специй и технологии передавались от отца к сыну на протяжении более 10 поколений. Однако если вы планируете пообедать в ресторане, приходите пораньше, поскольку он открыт только на завтрак и обед. Попросите приготовить куриный шницель "Ягер", и вы уйдете очень довольными.
Keller's Drive-In
6537 E Northwest Highway
Нет ничего более старомодного, чем Keller's Drive-In на Северо-Западном шоссе. Основанный в 1965 году, он настолько старомоден, что в этом году начал принимать кредитные и дебетовые карты. У них даже нет сайта, и это нормально, потому что на самом деле он им и не нужен. Все, что есть в меню, настолько вкусно, что люди приходят сюда из разных уголков мира, несмотря на отсутствие онлайн или социальных сетей. А если учесть, что все бургеры стоят меньше 3 долларов, то они еще и доступны! Сделайте себе одолжение и попросите No. 5 Special - двойное мясо, сыр, салат, помидоры, специальная заправка, и все это на булочке с маком. Я не знаю, почему мак имеет значение, но это так.
Продуктовый магазин Джимми
4901 Брайан-стрит
Сделать сэндвич может каждый. Просто положите немного мяса между двумя кусками хлеба. То, что Jimmy's делает с 1966 года, больше похоже на искусство эпохи Возрождения. Серьезно. Основанный и управляемый семьей ДиКарло уже более 50 лет, Jimmy's предлагает разнообразные сэндвичи ручной работы, которые заставят вас пересмотреть каждый ужасный выбор еды, который вы когда-либо делали в своей жизни. Только не рассчитывайте сесть за стол и почувствовать себя как дома: хотя в Jimmy's проводятся винные ужины и дегустации, их отмеченные наградами сэндвичи можно брать только на вынос. Хотя я всегда готов пойти на свидание с их знаменитой муффулеттой, для настоящего кулинарного опыта выберите панино с прошутто.
Бургер Хаус
6913 Хиллкрест Авеню
Мало что изменилось с тех пор, как в 1951 году открылась эта удостоенная наград районная бургерная. Бургеры и булочки по-прежнему доставляются свежими шесть дней в неделю, коктейли и солод по-прежнему готовятся по старинке, и все по-прежнему приправляется их секретной смесью приправ. Хотя я пурист, когда речь заходит о чизбургерах, я не смог устоять перед тем, чтобы попробовать некогда секретный "Техасский хамбурдог" - две говяжьи котлеты, хот-дог на гриле, бекон, чили, лук на гриле, халапеньос и горчица. Вы никогда не простите себе, если не попробуете его хотя бы раз.
Устричная компания S&D
2701 МакКинни Авеню
Если вы думаете, что за лучшими морепродуктами нужно ехать на побережье Персидского залива, вас ждет сюрприз. Владельцы S&D Oyster Company Херб и Мэри Кэй Стори привозят свежайшие морепродукты в Даллас с 1976 года. S&D - это отличное место, где можно побаловать себя морепродуктами. Здесь вы найдете устрицы, креветки и буханки (то, что они называют po'boys) с кажунским влиянием. Если вы, как и я, пришли сюда впервые, рекомендую попробовать дегустационный пробник от менеджера - так вы сможете попробовать почти все, что они могут предложить.
Кафе "Норма
1123 W Davis Street
Открытое в 1956 году, оригинальное кафе Norma's Cafe подает южную комфортную еду так же, как это делала ваша бабушка, когда вы были ребенком. А в мире нет ничего лучше бабушкиного домашнего печенья... кроме Norma's. В этом заведении в Оук-Клиффе вам предложат самые южные блюда в Далласе: завтраки в стиле кантри, чтобы начать день, вкусные обеды, чтобы продолжить его, и домашние ужины, чтобы не отвлекаться от кухни. Каждый день недели Norma's предлагает разные блюда на ужин, но все, что вам нужно знать, это то, что в субботу фирменное блюдо - "Курица и пельмени".
Гурман Хавьер Мексикано
4912 Коул Авеню
С чего начать знакомство с рестораном Javier's? Открытый в 1977 году, этот элитный мексиканский ресторан представляет собой лабиринт маленьких, интимных обеденных залов с такими персональными серверами, что вам захочется добавить их в список рождественских открыток. Бармены дают мастер-класс по приготовлению коктейлей. И еще - еда. Хотя некоторые могут поспорить, что Barra de Navidad (креветки джамбо, обжаренные в специальном соусе diablo) - это причина, по которой самые преданные клиенты Хавьера возвращаются снова и снова, настоящая достопримечательность - Filete Durango - филе вырезки, фаршированное сыром Монтерей и перцем.
Больше похоже на это
