探索达拉斯的多元风味

达拉斯的 Off the Bone BBQ 是一家著名的烧烤店，以其美味、鲜嫩的肉类和令人垂涎的烟熏菜肴取悦食客。烤肉师傅德怀特-哈维（Dwight Harvey）自豪地向顾客展示他最拿手的小排骨、熏牛腩、香肠、拉猪肉和熏鸡。我们还提供用最新鲜食材自制的配菜，包括 Rose 凉拌卷心菜、土豆沙拉、烤豆等。

德克萨斯州洛克哈特仍是该州最受欢迎的烧烤胜地之一，从多汁的牛腩到香辣的香肠，您都可以在这里找到。您可以就着肉纸上的食物吃，如果您用手指，也没人会说三道四。

前往这家洛克哈特的舶来品，几年来，它一直在Deep Ellum吸引着食客的目光。准备好您的相机，对着蘸满烧烤酱的大块牛肋排摆个POSE，再买一块冷冻的牛腩带回家，让您的亲朋好友也能品尝到同样高品质的牛排。别忘了沿着我们的玛格丽塔一英里（Margarita Mile）去喝一杯他们著名的黑玛格丽塔（Black Margaritas）！

这家多代同堂的餐厅为食客提供各种风格的墨西哥美食，从德克萨斯-墨西哥风味（如 queso blanco）到新墨西哥风味的叠层辣酱玉米饼馅，还有大量的墨西哥玉米饼和墨西哥烤肉，让人分不清两者之间的渊源。如果没有桌边的液氮冷冻玛格丽塔（玛格丽塔一英里（Margarita Mile）上的众多站点之一），那么您的定期用餐将变成一场派对。

这家达拉斯标志性的老派德州墨西哥餐厅已经提供热气腾腾的芝士辣酱玉米饼馅拼盘和香脆的牛肉卷饼长达 105 年之久，丝毫没有放慢脚步的迹象，是我们玛格丽塔之路上的又一站。小贴士：逢周三去市中心的原店（或全市其他几家店之一），可以享受超低折扣的混合搭配辣酱玉米饼馅拼盘。

当然，您可以在这里找到各种经典的墨西哥菜肴，从墨西哥卷饼到玉米片，但这家餐厅引以为豪的是它的融合菜肴。因此，当您的同桌正在享用墨西哥玉米饼时，您可以选择炸肉排三明治、日式牧羊人馅饼或地中海风味的麸皮鱼。

主厨米里亚姆-希米内兹（Miriam Jiminez）在她的菜单中加入了来自多米尼加共和国家乡的墨西哥菜肴，因此您在这里既能品尝到薯条和大蕉，也能品尝到墨西哥玉米饼和腌鱼。不过，点六种组合中的一种，是体验她的烹饪的最佳方式之一，在一个拼盘上就能品尝到各种风味。

40 多年来，Del Frisco's Double Eagle 一直是达拉斯牛排馆的标杆。其旗舰店将这一理念带入了 21 世纪，采用了时尚现代的装饰，同时保持了其高标准和高档的着装要求。先来一杯双鹰玛格丽塔鸡尾酒，然后品尝一道又一道冰鲜海鲜、顶级牛排和各种美味配菜。

这家主打牛排的餐厅自 1998 年开业以来，以其令人难以置信的酒单以及顶级牛排和海鲜而闻名，并培养了一批忠实的粉丝。如果您想体验真正的达拉斯风味，不妨花点钱购买一些日本 A5 和牛和 Thermidor 风格的整只龙虾。这里还有 20 种不同的配菜，您最好饿着肚子来。

位于达拉斯高地酒店（Highland Dallas Hotel）内的 John Tesar 主厨的现代牛排馆采用内部陈年计划，将陈年牛排提升到新的高度。您可以选择腌制 90 天直至 240 天的牛排。如果您和团队一起用餐，可以尝试几种不同的陈年牛排，进行比较。培根品尝也会给您的味蕾一个爱您的新理由。

Kessaku 位于达拉斯国家酒店（The National）摩天大楼 50 层的高处，这里的美景可以与宛如艺术品的日式菜肴相媲美。事实上，Kessaku 的意思是 "杰作"，因此，在你还没看一眼只有十几种不同寿司和将近两倍数量清酒的小菜单时，就已经对餐厅提出了很高的要求。

如果您来到达拉斯艺术区参观众多博物馆或表演场所，那么在艺术体验之前或之后，一定要品尝一下日本美食。在主厨的指导下，您可以品尝到六道或八道全套料理，这些料理展示了本店所有的最佳烹饪方法和最新鲜的食材。

当印度风味遇上法国烹饪技术，您就能品尝到Âme，这是一种令人难以置信的风格融合，从酥脆的咖喱萨摩萨到复杂的咖喱，都能在这里得到升华。先来一份唐杜里鸡肉楔形沙拉、一份羊肉或甜菜萨莫萨，或者主厨特制的曼图蒸饺。然后再品尝最适合分享的主菜，包括羊肉 Rogan Josh、咖喱虾和腰果鸡肉 Tikka。

锅贴、椰子鸡墨西哥辣椒爆米花和红烧肉蒸包与鸡尾酒或清酒完美搭配，同时您还可以品尝菜单上的其他亚洲美食。您可以选择大份主菜或品尝寿司，Shinsei 的 "镬王 "菅原修二（Shuji Sugawara，又名猫王）会为您精心烹制寿司。

在露天咖啡桌旁坐下，仿佛置身于巴黎街头。虽然景色略有不同，但这里的美味却能通过华丽的糕点、蛋饼、经典蜗牛肉和炸牛排将您带入法国。这里的葡萄酒也以法式为主，让您尽享法兰西风情。

无论您是想品尝带有浓郁法国风味的早午餐还是晚餐，这家位于毕夏普艺术区中心的舒适小酒馆都能让您大饱口福。法式洋葱汤、木烤牡蛎、脆炖牛腿和奶油巧克力等美味佳肴正等待着您的品尝。

披萨谁不爱披萨？如果您还没有去市中心，那就专程去尝尝吧，因为这家新都市风格的披萨店将面包、芝士和酱汁的美味提升到了新的高度。您绝对要品尝一下荣获披萨奥运会金奖的蒙塔纳拉馅饼，它首先采用快炸披萨饼皮，然后与意大利干酪、马苏里拉芝士、帕尔马芝士和新鲜罗勒一起烘烤。

在这家位于 49 层的餐厅里，您可以品尝到火烤宽面条 Diane 配小肉丸和 Bistecca alla Fiorentina 波尔多牛排。整只缅因龙虾意大利面、肉酱小牛排和香脆帕尔马小牛肉让您尽情享受意大利最具代表性的风味和食材。

在品尝过枫叶餐厅（Maple Leaf Diner）的大盘普丁（poutine platters）之后，您可能才会意识到加拿大美食是多么令人垂涎欲滴，其中既有传统的普丁，也有加满炸鸡排的德克萨斯版本。这里的早餐全天候供应，但不接受预订，所以周末一定要早点来，否则就得等了--这里的华夫饼高耸入云，是加拿大边境这边最美味的本尼迪克特蛋，值得一试。