达拉斯 9 家传奇餐厅
在达拉斯一些历史最悠久的餐厅尽情享用美食。
在尝试一家你从未去过的餐厅时，有一个简单的经验法则可以遵循--如果这家餐厅开业时间超过 40 年，那么可以肯定的是，它的食物很可能值得一试。为了证明这条规则的正确性，我去了达拉斯最古老的九家餐馆，结果没有让我失望。
El Fenix
麦金尼大道 1601 号
作为达拉斯历史最悠久的餐厅，El Fenix 于 1918 年首次开业。不久，创始人米格尔-马丁内斯（Miguel Martinez）就开始尝试制作菜肴，并将墨西哥风味引入了这家后来被称为原汁原味德州墨西哥菜（Tex-Mex）的餐厅。如今，103 年过去了，El Fenix 已经喂饱了几代德克萨斯人，并将继续满足所有进门者的胃口。虽然菜单上的每道菜都很美味，但 El Jefe 拼盘绝对不会让您失望。这里有三种不同的辣酱玉米卷、牛肉馅饼、脆皮玉米卷以及米饭和豆子，是德克萨斯-墨西哥风味的完美体现。
坎皮西埃及餐厅
5610 E Mockingbird Lane
虽然整个德州大都会区有九家坎皮西餐厅，但只有一家坎皮西埃及餐厅。坎皮西家族于 1950 年接管了空置的埃及酒廊，开设了坎皮西餐厅，为德克萨斯州带来了第一家比萨店。唯一的问题是，他们没有足够的钱去买一个新招牌，于是他们去掉了 "酒廊"，加上了 "餐厅"，并创建了达拉斯的一家主食店，为政客、职业运动员甚至臭名昭著的杰克-鲁比（Jack Ruby）提供餐饮服务。烤鸡肉马沙拉（marsala）是我个人的最爱，而经典千层面（lasagna）也绝对不会让你失望。
库比香肠屋
斯奈德广场 6601 号
库比香肠屋的历史可以追溯到 1728 年，当时弗里德里希-库比（Friedrich Kuby）在德国小镇凯泽斯劳滕（Kaiserslautern）开设了一家社区肉类市场。幸运的是，他的后代卡尔-库比移民到了美国，并将他的香肠制作技艺带到了达拉斯的斯耐德广场。Kuby's 香肠店于 1961 年开业，如今已成为品尝传统德式香肠的最佳去处，其配方、香料配方和技术已由父子传承了十多代人。不过，如果您打算在这里用餐，一定要早点去，因为餐厅只供应早餐和午餐。点一份雅格炸鸡排（Jager Schnitzel），您会吃得非常开心。
凯勒汽车餐厅
6537 E Northwest Highway
没有比西北高速公路上的凯勒汽车餐厅（Keller's Drive-In）更老式的了。这家餐厅成立于 1965 年，由于太过老式，他们终于在今年开始接受信用卡和借记卡。他们甚至连网站都没有，不过没关系，因为事实上他们根本不需要网站。尽管没有网络或社交媒体，但菜单上的每道菜都非常美味，人们还是不远万里慕名而来。而且所有汉堡的价格都在 3 美元以下，非常实惠！帮你自己一个忙，要一份 5 号特餐--双层肉、奶酪、生菜、西红柿、特制沙拉酱，全部放在罂粟籽面包上。我不知道为什么罂粟籽会与众不同，但确实如此。
吉米食品店
布莱恩街 4901 号
任何人都会做三明治。只要在两片面包之间夹点肉就行了。吉米餐厅从 1966 年开始做的三明治 更像是文艺复兴时期的艺术品。我是认真的。Jimmy's 由 DiCarlo 家族创立并经营了 50 多年，提供各种手工三明治，让你重新考虑一生中做过的所有糟糕的食物选择。虽然吉米餐厅会举办葡萄酒晚宴和品尝活动，但他们屡获殊荣的三明治只能外带。虽然我总是想和他们著名的马夫莱塔（muffuletta）来一次约会，但要想获得真正的美食体验，还是选择意大利熏火腿帕尼诺（prosciutto panino）吧。
汉堡屋
6913 希尔克雷斯特大道
这家屡获殊荣的社区汉堡店自 1951 年开业以来，几乎没有什么变化。汉堡和面包仍然每周六天新鲜送达，奶昔和麦芽糖仍然以传统方式制作，所有食物仍然使用秘制的混合调味盐。虽然我是一个纯粹的芝士汉堡爱好者，但我还是忍不住尝试了一下曾经的秘制德州汉堡包--两个牛肉饼、一个烤热狗、培根、辣椒、烤洋葱、墨西哥辣椒和芥末。如果你不至少尝试一次，你将永远不会原谅自己。
S&D 牡蛎公司
麦金尼大道 2701 号
如果您认为要想吃到最美味的海鲜，就必须驱车前往墨西哥湾沿岸，那您就大错特错了。S&D 牡蛎公司的老板 Herb 和 Mary Kay Story 自 1976 年以来一直为达拉斯带来最新鲜的海鲜。S&D 受卡萨斯风味影响，专注于生蚝、虾和面包（他们称之为 po'boy），是您痴迷海鲜的好去处。如果您和我一样是第一次来，我建议您选择经理试吃套餐，这样您就可以品尝到他们提供的几乎所有美食。
诺玛咖啡馆
1123 W Davis Street
最初的诺玛咖啡馆开业于 1956 年，它提供的南方舒适美食与你小时候祖母做的一样。世界上没有什么比祖母自制的饼干更美味的了......除了诺玛咖啡馆。乡村早餐让您胃口大开，美味午餐让您精力充沛，家庭式晚餐让您远离厨房，这家橡树崖餐厅为您提供达拉斯的南方美食。Norma's 每周每天都有不同的特价晚餐，您只需知道周六的特价是鸡肉和饺子。
哈维尔墨西哥美食餐厅
科尔大道 4912 号
该从何说起哈维尔餐厅呢？这家高端墨西哥餐厅开业于 1977 年，由一个个私密的小餐室组成，服务员个性十足，让人忍不住想把他们加入圣诞贺卡名单。调酒师为您上了一堂如何调制鸡尾酒的大师课。还有美食。有些人可能会说，Barra de Navidad（用特制的 diablo 酱汁炒大虾）是哈维尔餐厅最忠实的顾客一再光顾的原因，但真正吸引人的是 Filete Durango--一种塞满蒙特雷奶酪和辣椒的里脊肉片。
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